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ノルウェー産の由緒正しいサーモン
築地場外をお散歩していたときに、晴海通りの端にノルウェーの国旗がはためいているのを見つけました。白い壁にオレンジ色のテントが鮮やかで、北欧らしい店構えです。
こちらは、世界最大のサーモン養殖会社、モウイグループの日本初の直営店『Mowi Salmon Store』。店頭入口の黒板に”ヘルシーランチBox”と見つけて入ってみると……。
ショーケースの中には色鮮やかなサラダ、バゲットサンドやスモークサーモンなど、サーモン惣菜がたくさん並んでいます。
ノルウェー×日本、生とスモーク2種ずつ楽しめるサーモンおにぎり
まず目を奪われるのが、カウンター上に並んだサーモンのおにぎりです。一つ200円(税込)のおにぎりは全部で4種類。生サーモンの入った”バジル生姜”、”ハモンセラーノ”。スモークサーモンの入った”フレンチハーブ”、”ディルとトリュフ”と、名前から、すでにおしゃれなラインナップです。
CP高い、サーモンおにぎりが入ったランチボックス
おすすめなのが、サーモンランチボックス！おにぎり2つとサラダ1種を詰めてくれて、864円（税込）という高コストパフォーマンスです。サラダは和風、イタリアン、ジェノベーゼと3種類の中から選べます。
私が選んだボックスは、生サーモンおにぎり“バジル生姜”、スモークサーモンおにぎり”ディルとトリュフ”に和風サラダ。カットレモンを添えてくれる気配りがうれしいです。
サラダの中でも一番のお気に入りは、和風サラダ。トレビス、ルッコラ、ラディッシュ、セルバチコなど苦味の強い葉っぱと、紅芯大根などの甘い野菜が入り、オリーブオイルと出汁醤油で味付けしたサーモンがたっぷり入っています。サーモンを使ったサラダのみでも、買い求めることができます。
最高品種のサーモンを手軽に頂けるお店
店名の『Mowi Salmon Store』はサーモンのブランド名。親も卵も同じ品種で1964年から半世紀にもわたり、一貫した品質管理のもとで育てられた、いわばサーモンのサラブレッドです。ノルウェーから生で空輸してきた最高品種のサーモンで、スモークサーモンは“塩だけ”で味付けされているそうです。最高品質のサーモンを、慣れ親しんだ和風の味で気軽に味わえるほか、贈答用のスモークサーモンや、おしゃれなデリやエシレバターを使った高級バゲットサンドは、ホームパーティーにもぴったりです。
※掲載情報は 2019/06/03 時点のものとなります。
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キュレーター情報
エグゼクティブアシスタント
増渕明日香
銀座で役員秘書をしておりますので、日々美味しいものに出会えます。秘書のほか、マナー講師もしております。贈り物のマナーは、お相手のことを一番に考えることです。差し上げる方の笑顔を思い浮かべ、相手も自分も思わず顔がほころんでしまうようなお品物選びを心がけています。クライアントへのお土産、大切な人への記念の贈り物、ミーティングがはかどるお弁当やほっと一息つけるお茶菓子など……デパ地下めぐりやお取り寄せが趣味なので、楽しみながら選んでいます。 秘書ネットワークのほか、社内有志で銀座でパフェを食べる「パフェ部」活動をするなど、美味しいものが取り持つご縁に助けてもらっています。 秘書検定1級、国際秘書検定CBSホルダー、日本サービスマナー協会認定マナー講師、認定コーチ、アロマテラピー検定1級、日本茶検定1級。
