「すっぱいのが元気の源!」今から準備したい夏のキレイを支える梅グルメ

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梅雨も明けて、本格的な夏がやってきます。暑い夏に負けない体づくりを今から始めませんか? 夏バテの原因のひとつと言われるのが乳酸。その乳酸を体外に出す役割のあるクエン酸をたっぷりと含むのが梅です。すっぱいイメージのあるクエン酸ですが、梅干しだけでなく、実は青梅にも含まれています。毎日の生活に梅を上手に取り入れて、今年は元気な夏にしてみませんか?

1:おやつ感覚で食べられる! ストロベリーやマンゴーとコラボした新しい梅干し

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和歌山県で特産物の紀州梅を活かした製品を手がけている『株式会社 丸惣』。梅干しが苦手な方にもおすすめなのが、「梅スイートマリアージュ」シリーズ。梅とストロベリー、梅とマンゴー、梅とメープルシロップという異色の組み合わせが楽しめる新しい梅干し。肉厚で大粒の紀州南高梅を使い、やさしい味わいのスウィーツ感覚で味わえます。炭酸水に入れてもさっぱりとフルーティでおいしいですよ。

 

ブランド名:丸惣

商品名:UME SWEET Mariage 3個セット(お取り寄せ可)

2:山形県の特産品“ひがしね梅”と呼ばれる大粒で果肉が多い梅を使った梅菓子

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続いてご紹介したいのが山形県に店舗を構える『松野屋』が手がける「梅ひとえ」という梅菓子。種が小さいのが特徴の山形県東根市の特産品であり、自社農園で生産している“ひがしね梅”をシロップとハチミツに丁寧に漬けています。甘みと酸味のバランスが絶妙で、ゼリーと寒天の間のようなこれまた絶妙な食感が楽しめます。ご贈答品としても親しまれている一品です。

 

ブランド名:梅菓子本舗 松野屋 本店

商品名:梅ひとえ【完熟梅/中粒】化粧箱10ヶ入り(お取り寄せ可)

3:夏の疲れを癒す贅沢な味わい! どっしりと深い味わいの梅酒「紅南高」

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梅の産地、和歌山県海南市に本社を構える創業85年の酒造会社『中野BC』。「超超久」などの日本酒や、南高梅を使用した梅酒に果実などを加えた「カクテル梅酒」などを手がけています。毎年12月に解禁される「梅酒ヌーボー」でも注目される会社ですが、とろりとした濃厚で程良い甘みの「紅南高」もチェックしてみて。太陽の香りのする贅沢な味わいが、夏の疲れを癒してくれますよ。

 

ブランド名:中野BC株式会社

商品名:紀州梅酒「紅南高」(お取り寄せ可)

4:夏野菜の常備食作りに重宝間違いなし!酸味と塩味と程よい梅の果実味「梅しずく」

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和歌山県で家族だけでやっている小さな梅干し専門店『紀州福の梅本舗みやぶん』。南高梅を紀州備長炭と麦飯石(ばくはんせき)と一緒に漬け込むという、拘りの製造法で天然ミネラルたっぷりのふくよかでまろやかな梅干しを作っています。その際に使用している調味酢こそ「梅しずく」です。飲むお酢として、ドレッシングとしても最適。3時間ほど漬け置けば、食卓に出せるくらいの塩梅になってくれるお手軽さも魅力です。

 

ブランド名:みやぶん

商品名:梅しずく(お取り寄せ可)

5:もしもの時に備えておきたい!おしゃれなパッケージの災害食としての梅干し

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続いては日常的に味わうというよりは、もしもなにかあった時のために、開発された梅干し。携帯性に優れたおしゃれでカワイイパッケージと、機能性とおいしさを兼ね備えた備災食です。梅干しには人間が生きていくのに欠かせない塩分が多く含まれ、また、クエン酸が活力や気力がわかない身体をサポートし、さらによだれを分泌させることで、細菌の繁殖を抑制にも期待できます。アウトドアに携帯するのもおすすめです。

 

ブランド名:備え梅ショップ

商品名:備え梅(お取り寄せ可)

6:食欲が落ちた時にも口にポイッ! 気軽に梅を楽しめる「南高梅入べっこう飴」

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和歌山県の梅干し屋『紀州本庄うめよし』が作る「南高梅入べっこう飴」。最高品質【紀州梅干】の厳しい基準をクリアした梅干だけに与えられる認定マークがついた製品は、印南町・みなべ町・田辺市・西牟婁郡で生産された証です。なる昔ながらの製法のべっこう飴は、上部にフリーズドライの南高梅がトッピングされています。カリカリ梅がのることで、甘酸っぱさとうま味が絶妙なバランスに。食欲が落ちたときにもご活用ください。

 

ブランド名: 紀州本庄うめよし

商品名:南高梅入 べっこう飴(お取り寄せ可)

7:匂いを気にせずまろやかでスッキリ! おつまみにもおいしい「梅にんにく」

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体にいいイメージはあっても、ちょっと……と避ける人も少なくないニンニク。『梅辰』の「元祖 梅にんにく」は、ほぼ匂いが感じられないどころか、口に入れたときにさわやかさを感じます。厳選された小粒に揃ったニンニクだけと、焼津の高級かつお節と紀州南高梅を惜しげもなく合わせ、とても塩分バランスもまろやか。夏バテ防止の体づくりにはもちろん、日本酒などのお酒との相性も抜群。悪酔い防止にもなりますよ。

※掲載情報は 2018/07/06 時点のものとなります。

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