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そろそろいちじくが美味しい季節になりました。
柔らかくて甘い香りのするいちじくを、楽しみにしている人も多いのはないでしょうか？
初夏から夏にかけてスーパーなどで見かけるいちじくですが、最近は家庭栽培している人も増えています。
そのいちじくですが、実は身体に嬉しい栄養がたくさん入っていることをご存知ですか？
今回はこの時期に食べたい、いちじくの中でも幻のいちじく「キング」のご紹介と「とよみつ姫ドライいちじく」、いちじくを使ったお菓子「六瓢息災」のご紹介です。
（お取り寄せ可）イチジク界のシャインマスカット富田秀俊さんの希少な青イチジク
イチジク界のシャインマスカット「キング」のご紹介です。
皮ごと食べられる～！と聞くと「シャインマスカット」を思い浮かべる人も増えてきました。
佐賀県のこだわりイチジク生産者、富田さん。
様々なイチジクの栽培方法を確立し、その存在はイチジク農家の間では生きる伝説と言われいます。
そんな富田さんが「この時期一番旨い！」と作っているのが「キング」です。
極薄の皮と高糖度の甘さ、イチジクらしい風味が群を抜いている、非常に美味な品種です。
緑の外観は一見肩そうですが、身は柔らかく、果肉は絶妙な歯ごたえがあり、種周りはトロトロです。
皮ごと丸ごと、イチジクの美味しさをご堪能ください。後には何も残らないので、片づけも簡単です。まるでシャインマスカットのようなイチジク！
丸ごとお楽しみいただくために、農薬も極力抑えて作っております。どうぞお楽しみください。
※正式な品種名は「ザ・キング」です。
ブランド名：築地市場ドットコム
商品名： 佐賀県産 富田秀俊さんの希少な青イチジク「キング」
1P：約300g(3～6玉)×2P ※冷蔵・産地直送（お取り寄せ可）
（お取り寄せ可）女性に嬉しい栄養たっぷり！福岡ブランドいちじく「とよみつ姫」
今回ご紹介する「とよみつ姫ドライいちじく」に使用されているいちじくは、福岡県が生み出したブランド無花果「とよみつひめ」。契約農家だけで栽培されるその生果の糖度はなんと16～17度と、一般に流通しているほかのいちじくに比べて非常に高く、さらに、果肉部分が厚くてジューシーなのが特徴です。
おすすめの食べ方は、朝食べるなら、プレーンヨーグルトの中に「とよみつ姫ドライいちじく」をちぎって浸しておき、一晩置いてから食べる方法。ヨーグルトの水分でさらにしっとりした口当たりになります。
おやつなら、紅茶に合わせてドライフルーツをそのままぱくり。しっかり噛みながら食べることで満腹感も与えてくれます。
そして夜に食べるなら、お好みのチーズと合わせてプレートに盛り、赤ワインのおつまみにするのがおすすめ。チーズの塩っ気とも相性がいいのです。
ブランド名：株式会社 ヤカベ
商品名：とよみつ姫 ドライいちじく 40g（お取り寄せ可）
（お取り寄せ可）「無病息災」の願いを込めた縁起物菓子「六瓢息災」
六瓢息災は、古くから薬膳料理の原料や香辛料として用いられてきた生姜をじっくりと1年間蜜に漬け込み、アーモンドやくるみ、カシューナッツなど滋養に良い素材とともに、さっくりと焼き上げたタルト生地で挟んだ一品です。
口のなかでほろほろとほどけ行く食べ心地や食べやすいコロンとした形も魅力です。
すべて職人が1つ1つ手作りで仕上げており、今回はさらに無花果（いちじく）が仲間入り。
サクサクのタルト生地にほんのりラム酒をきかせたシロップに漬け込んだ無花果と酸味のきいた6種類のドライフルーツを合わせ濃厚な味に仕上がっております。
プレーン、ショコラ、無花果、3種の味を是非ご堪能ください。
ブランド名：廣尾 瓢月堂 中目黒店
商品名：六瓢息災（むびょうそくさい）【3種セット（ プレーン、ショコラ、無花果 ）】（お取り寄せ可）
※掲載情報は 2018/06/09 時点のものとなります。
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