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Domaine Marchand Frères Bourgogne Gevrey Chambertin本場の赤ワインを！！
ワイン好きの人に愛し続けられている 憧れの地 Bourgogne。
北部に位置する Cote de Nuits （コート ド ニュイ）地区は 赤ワインの名醸地といわれます。
マスタードでおなじみの街Dijonから車で30分も南下していくと
一面の丘に 葡萄畑が 続きます。
収穫後の10月半ばあたりに 訪れると 黄色く色づいた葉が黄金色に輝き
まさに Cote d’Or （黄金の丘）。
今回は 中でも力強い赤ワインを造るといわれるGevrey Chambertinジュヴレ シャンベルタン村にてワイン造りを行っている
Domaine Marchand Frères ドメーヌ マルシャン フレールを紹介します。
創業は1813年。7世代に渡って続く老舗の造り手。
創業当初は お隣のMorey Saint Denis モレ・サン･ドゥニ村にて ワイナリーを構えていましたが 現当主のドゥ二さんの お父さんの代に 現在のGevrey Chambertin村の中心の 18世紀頭に建てられた 地下セラー付きの家屋に居を移して ワイン造りを行っています。
こちらのドメーヌでは 村名の畑を Gevrey Chambertin、Morey Saint Denis、Chambolle - Musigny 村それぞれにもち また特級畑 一級畑も所有しています。
昨年10月訪問の際に テイスティングをさせていただいたGevrey Chambertin。
Lieu-Ditリューディと呼ばれる村名よりもさらに小さな地区である
Aux Etelois から収穫したワイン。
全て手摘みにて収穫し 丁寧に造られたワインは しっかりとしたルビー色の中に
レッドチェリーやラズベリーなどのフルーティな香りとともにパワフルな複雑性があり
口に含むと上品なタンニンとしっかりとした酸が口中に広がります。
Pinot Noirピノ ノワールの圧倒的なパワフルさとエレガントな味わいを楽しめるワインです。
現当主 Denisさん。
自然酵母を使い 自然体のワイン造りを行っていると 熱く語ってくださいました。
パワフルな味わいのワインですので
肉料理はもちろん キノコ類のお料理との相性も抜群です。
また同郷の ウオッシュチーズ 「L’Ami du Chambertin」ラミ デュ シャンベルタンは 名前の通りシャンベルタンのお友達。
是非ご一緒に愉しんでください。
Marchand Frèresのワインは 木下インターナショナルのサイト「Pontovinho」で扱っています。
http://www.pontovinho.jp/shop/default.aspx
※掲載情報は 2018/02/03 時点のものとなります。
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キュレーター情報
チーズ＆ワインナビゲーター
山田好美
フランスチーズ鑑評騎士／チーズプロフェッショナル。シニアワインエキスパート／上級ドイツワインケナー。フランス愛好家。英仏語講師として活動する中で現地のワイナリー、チーズ生産者を訪れるようになりより確実な知識をと資格取得。現在恵比寿のレコール・デュ・ヴァンにてチーズ講師として初心者から資格を目指している方のお手伝いをしています。またチーズプロフェッショナル協会 チーズ検定講師 ソムリエ協会 ワイン検定講師として 検定を通して幅広い年代の方々へ チーズ＆ワインのある豊かな食生活を広めております。近年は国内の生産者にも目を向け ヨーロッパに負けないチーズ＆ワインを応援しています。
