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今をときめく一流パティシエのつくるスイーツ達。見た目もハイレベルな逸品はひと口食べるだけで、至福のひと時を味わえます。そんな熟練の技術を持つパティシエが選ぶスイーツならば、きっと心から満足できそうですね。そこで今回は有名パティシエいちおしのおすすめスイーツの中から、洋菓子、和菓子のジャンルを問わず、ippin編集部がピックアップしました。自分用のおやつとして楽しむのはもちろん、手土産やギフトにも喜ばれること間違いなしです。
今までにない美味しさを楽しめる！「純和風マカロン」
フリーパティシエの向井聡美さんが選ぶスイーツは六本木マカロンが手掛ける「純和風マカロン」。その名の通り、日本の伝統的な和の調味料をフレーバーとして開発した新感覚の商品です。味噌味の「miso」にはホワイトチョコレートと白餡、生姜味の「ginger」はミルク&ブラックチョコレート、そして「soy sauce」には香ばしい焦がし醤油にガナッシュと、和と洋の絶妙な組み合わせを堪能できます。ボックスもおしゃれで、贈答用にもおすすめです。こちらの商品はオンラインで購入いただけます>>
女性にうれしいヘルシーな美味しさ！糖質制限ケーキ
様々なシーンで活躍する「パティスリー レザネフォール 」のオーナーシェフである菊地賢一さんが選ぶイチオシは「CRIOLLO(クリオロ)」の糖質制限したスイーツ。普通のお菓子と変わらない美味しさと見栄えのよさでありながら素材にこだわり、ヘルシーに仕上げています。いちごのチーズケーキ「スリム･レアチーズ･フレーズ」やアールグレーティーとチョコレートが濃厚な味わいの「スリム･ショコラ」など、どれも食べ応え十分。ダイエット中や健康に気を付けている方への手土産にも喜ばれそうです。
プチプチとした食感が思わずクセになりそう「けし餅」
柔らかなお餅にけしの実をふんだんにまぶした一口サイズの「けし餅」。大阪の老舗菓子店「小島屋」の看板商品で創業から三百年あまり、変わらぬ味で親しまれている和菓子です。中には北海道産小豆の甘さ控えめなこし餡が入っており、やさしい風味をじっくりと堪能できます。シェフグラシエ・シェフパティシエとして多方で活躍する江森宏之さんも差し入れとしていただき、その美味しさに感動。お中元やご贈答に使っているそうです。通販で購入できるので、お茶うけにいかがでしょうか。
大人も子供も楽しめるキュートな姿の「マカヨン」
「En Vedette(アンヴデッド)」のオーナーパティシエ、森大祐さんがおすすめするのは見た目がユニークなマカロン。フランスの伝統菓子つくりで定評がある「エクラデジュール」の人気商品です。クレヨンに見立てた全12色のカラフルなマカロンはバニラやブルーベリーなど、色ごとにそれぞれのフレーバーが楽しめるのが特徴的。可愛らしいビジュアルで大人はもちろん、小さなお子さんのいる家庭への手土産やギフトにも使えます。
※掲載情報は 2018/01/24 時点のものとなります。
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