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クリスマスに、年末年始！ お正月！
大切な家族や、懐かしいあの顔この顔に会える、とっておきの季節がやってきますね。
空の玄関口「羽田空港」にもそんなワクワクがひしめき合う、慌ただしくも、最高にハッピーな季節がやってきます。
そんな時に大好きな方の笑顔を思い浮かべながら手土産を買うのも至福のひとときではないでしょうか？
今回、私がぜひ、旅のお供にして頂きたいのが、『BAKER’S CUSTARD（ベイカーズカスタード）』。
カスタードクリーム好きにはたまらない究極の“東京発”新しいベイクドスイーツです。
しかも、1月9日(火)までの羽田空港期間限定のスイーツですから、お急ぎくださいね。
ニューヨークのトレンド、パリの伝統、ロンドンの革新性……。 そんな海外の受け売りではなく、正真正銘の“東京発”の新しいベイクドスイーツを届けしたい！！ そんな思いから誕生したのが『ベイカーズカスタード』です。
製法にこだわったカスタードを、食べやすいキューブ型に焼き上げた トーキョースタイルのベイクドスイーツ。
スタッフの方にお話を伺うと「ベイカーズカスタード」商品化にはさまざまな道のりがあり、商品化にいたるまで 実に11年を要したそうです。
カスタードクリームは、高温で調理をすると風味や味が損なわれてしまう、とってもデリケートな素材です。
一番難しかった点は、カスタードクリームの味と香りを焼菓子で表現すること！ 焼菓子として設計するとカスタードクリームに火が入りすぎてしまい、単純にそのまま焼き上げるとカスタードクリームが持つ魅力、味と香りが弱まってしまう。さまざまな形状、生地を試す中で、たどり着いたのがクッキー生地でカスタードクリームを包み込むこと。2種のクッキー生地で外側を覆い、直接熱が当たることを防ぎ、カスタードクリームの持つ味と香りをしっかりと閉じこめることに成功したそうです。
だから、外側は、ほろほろ食感のクッキー生地、そして、中はしっとりとしたカスタード！！
カスタードクリームをまったく違う食感で同時に味わえます。
そして、ほのかに、ラム酒の香りも広がリます。
コロンとしたキューブ状になっているのも、とっても食べやすいですし、少し温めても、より美味しく味わえますよ。
プレーンと、ショコラ、どっちにしようかなあ～。
迷ったら、どっちも頬張ってみましょう！
どちらも、パティシエさんの並々ならぬ愛情が溢れているからホッコリと幸せな気分になれるはず！
さぁ、大きな翼に乗って、大切な人に最高でハッピーな気分を届けに行きましょう！！
※掲載情報は 2017/12/15 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ラジオパーソナリティ・声優・きき酒師
藤田みさ
ラジオパーソナリティ・フリーアナウンサー・声優（厚生労働省 献血キャラクター けんけつちゃん）・きき酒師
FM長崎・大分・京都・石川などの各ラジオ局にて、ワイド番組を受け持ち、
現在まで２５年以上生放送を担当、またグルメパーソナリティとしても定評があり、
コンビニエンスストアとコラボレーションしたお弁当は、コンビニ史上類を見ない大ヒットを記録。
そんなキャリアとアンテナを駆使して、選りすぐりの「ippin」をご紹介します。
生放送と、美味しいモノの共通点！それは、新鮮さとリアリティ、ワクワク感と、共感♪
そして、本物は心に届く！ということ。
今日も、美味しいものとの出会いに感謝！しながら・・・
レポートさせて「いただきます」！！
