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「ツナ」とは一般的にマグロ類の油漬けのこと。ひと昔前には「ツナおにぎりは邪道だ」ともいわれていましたが、今やすっかり定番商品であり人気がありますね。
ツナはクセがなく淡白な味なので魚を敬遠しがちな方や子どもにも食べやすく、良質なたんぱく源でもあります。また手頃な価格で賞味期限も長いため、保存食や備蓄食料としても最適です。
そんなツナですが、実はツナにもいろいろあり、今回紹介するツナは、そんじょそこらでは売ってないというので貴重なんです。あの明太子会社が出すツナ、オイルにこだわったツナ、トロツナを使ったもの
さまざまな食材との相性もいい「ツナ缶」と、そのツナ缶を使用して作った料理をご紹介します。
パスタとの相性抜群！明太子専門店が作るの「めんツナかんかん」
こちらは博多明太子で有名な老舗『博多中洲 味の明太子ふくや』の「めんツナかんかん」です。明太子の味を活かした「プレーン」、2種類の唐辛子を使用した「辛口」、明太子の旨みとコクを楽しめる「プレミアム」の3種類あります。おすすめは「辛口」。茹でたパスタとにツナ缶を油ごと和えるだけで、簡単に辛口明太パスタを作ることができます。期間限定で映画「ラストレシピ」とコラボした「レシピのかんかん」を販売していますので、気になる方はこちらもチェック。
安心・安全でフレッシュな味わいを楽しめる「ツナカン」
こちらはエキストラバージン・オリーブオイルを使用している「ツナカン」です。エキストラバージン・オリーブオイルには酸化しない成分が含まれているため、開封後すぐにフレッシュなツナを食べることができます。化学調味料や添加物を使用せず沖縄産の塩のみを加えて国内加工している安心・安全な商品なので、サッと茹でた人参と和え物にするだけでも絶品です。そのほかサンドイッチの具材としてパスタと絡めて食べても美味しいですよ。
自然な味わい！「特撰まぐろオリーブ油漬ファンシー」
ツナ缶工場が多い静岡県に工場と直売所がある『由比缶詰所』。こちらは魚肉をほぐさず、固まりのまま缶に詰めこんだツナ缶「特撰まぐろオリーブ油漬ファンシー」です。ツナ缶の原料としては最上級の脂がのっているビンナガマグロを使用しています。玉ねぎ、じゃがいも、ゆで玉子、ブロッコリー、トマト、アンチョビなどの具材にツナを大きめにほぐして盛り付け、エクストラバージン・オリーブオイルと黒こしょうで仕上げれば、彩り豊かな「ニース風サラダ」のできあがりです。
プレミアムな価格のご褒美ツナ！「シーチキンとろ」
ツナといえば『はごろもフーズ』を思い浮かべる方も多いと思います。こちらはマグロ全体のわずか１％しかない、ビンナガマグロの「トロ」部分のみを使用して作った「シーチキンとろ（まぐろ油漬）」です。希少部分を使用しているためプレミアムな価格ですがそれも頷ける味です。また誰にでも簡単に開けやすく、切り口も安全な「やさし～る缶」となっています。ぜひ調味料をかけずに味わってみて下さい。
アツアツご飯のお供に！味噌汁に！万能すぎる「まぐろ味噌」
こちらは高知県奈半利町にある『ホテルなはり』の「まぐろ味噌」です。マグロの削り節を甘味噌で和えた、優しい甘さに癒されます。炊きたてのご飯に乗せて食べることや、おにぎりの具材としての使用もおすすめですが、熱湯に溶かして刻んだネギを加えれば即席みそ汁のできあがり！ マグロの出しが効いた贅沢なお味噌汁の完成です。賞味期限は2か月程ですが、欲しい時期に合わせて作り、配送もしてくれるそうなので、事前に電話連絡してできたてをいただきましょう！
※掲載情報は 2017/12/07 時点のものとなります。
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