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今回ご紹介するのは渋谷区・幡ヶ谷にある人気のケーキ屋さん「CONCENT（コンセント）」さんのパティシエが作った洋風でお洒落なスティック状のかりんとうです。
しかしその名は「かりんとう」ではなく「KARINTO」で店内にあるファクトリーでその１つ１つが手作業で作られています。材料は、こだわりの国産小麦粉を、粉本来の風味が活きる様に配合されています。カリッとした軽い食感の秘密は揚げずに焼く製法を取られているからです。揚げていないのであっさりとした美味しさですし、一般的なかりんとうとは一線を画しています。味は全部で4種類あるのでティータイムだけでなくお酒のシーン、パーティなど様々な場面で召し上って頂けます。昔ながらのかりんとうの様に、分厚い黒糖の蜜でコーティングされたコクのある物とは違い、甘過ぎず食べ易いのでついつい手が伸びてしまいます。特徴は何と言っても細くて長いグリッシーニの様なフォルムでしょう。最近は様々なかりんとうが売られていますが、この様なお洒落なフォルムのかりんとうは他にはありません。昔から馴染みのある手軽な日本のお菓子がこんなにお洒落な逸品になるなんて！ お気に入りの味を見つけるのも楽しいですし、小さいお子さんからお年を召された方まで幅広い層の方々に楽しんで頂けます。ホームパーティへの手土産にもおすすめです！
紅茶シュガー（アールグレイ）・・・アールグレイの品の良い味と香がほのかにします。紅茶と一緒にティータイムに。
シナモンシュガー・・・甘過ぎず、スパイスが豊かに香ります。コーヒーや
紅茶にぴったりです。
ペッパーチーズ・・・シリーズで唯一の塩味です。香ばしく焼けたパルメザン
チーズに黒胡椒をふった様な味。おやつにはもちろん、ワインやビールのおつまみ、スープ、サラダに添えたり、グリッシーニの様にイタリア料理と一緒にいただいたり。これなら甘い物が苦手な方にも喜んで頂けること間違いなしです。
ゴマシュガー・・・生地にもゴマが練り込まれているので、黒ゴマの味がしっかりとしています。ゴマ味の後にグラニュー糖の甘さがほんのり口に広がります。
プレーン・・・細目のグラニュー糖がまぶされているので甘過ぎないので食べ易いです。黒糖が隠し味に入っています。
デザイン性の高いオーダーメイドケーキも人気！
こちらのCONCENT（コンセント）さんは「安全で美味しく可愛い！」をコンセプトに女性のパティシエさんのみで運営されているケーキ屋さんです。スタイリッシュな
KARINTOもおすすめですが、実はオーダーケーキも有名で、誕生会や
パーティ、イベント用に好きなでデザインをオーダーすれば世界で1つのオリジナルケーキを作ってくれます。笑顔と幸せを運んでくれるオーダーメイドのケーキは特別な思い出を作ってくれること間違いなしです！お祝いのシーンなどにおすすめです！
※掲載情報は 2017/09/10 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理研究家
売間良子
外資系企業の役員秘書として従事。結婚後、インターナショナルスクールに通う5人の子供たちの子育てが落ち着いたのを機に、麻布で料理教室「グルメ クッキング ファクトリー」をスタート。家庭で簡単にレストランの味を目指す「おもてなし料理」と「健康＆美肌クッキング」教室が好評。又、インターナショナルな環境で経験してきた外国人のホームパーティ、おもてなし術も伝授。料理教室での試食はワインとお奨めチーズと共に。友人宅のようにリラックスして楽しんで頂くことが心情。
（取得資格）
全国料理教会認定准教師資格
全国料理技術検定・上級
NPO日本食育インストラクター
ラフォンテ・イタリア料理研究家養成コース修了
Wiltonコース修了
CEYJapanケーキポップス・ディプロマ取得
食品衛生責任者
