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ヨーロッパでは昔から薬（メディカルハーブ）や料理、香料、保存料として用いられていたハーブ。ハーブと言えば、独特の香りに癒されるハーブティーを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。また、ハーブティーはハーブを摂取する方法として一般的なイメージですね。ですが、他にもハーブを使った食材はたくさんあります。そこで今回はハーブティー以外の楽しみ方やハーブを使った商品をいくつかご紹介いたします。
1：シンプルな材料にハーブの香りがふわり「お花畑クッキー」
こちらは高知県にある「まるふく農園」の「お花畑クッキー」です。国産小麦と無塩バター、ザラメ糖、卵を原料に、農薬も肥料も使わずに育てた「まるふく農園」の元気なーブの花や葉をのせて焼き上げました。素朴な程よい甘さとザラメ糖の食感、ハーブの香りを楽しめるクッキーです。色合いがきれいで見た目が華やかなので、食べるのがもったいない気もしますが、やさしい風味に心も癒されますよ。
2：天然ハチミツとハーブのコラボ「アルタイハーバルハニー」
こちらはナチュラルクロスファーマシー 株式会社の「アルタイハーバルハニー」です。ヨーロッパ各地の伝統美容食に学んで、はちみつにハーブを漬け込んで作られました。はちみつは世界最高品質のアルタイ産天然ハチミツを使用し、厳選された6種類のハーブエキスとブレンドしています。アルタイ産天然ハチミツのとろりとした贅沢なコクとハーブの香りはそのまま召し上がるのもよし、ヨーグルトやパンケーキ、飲み物とも相性抜群です。スティックタイプなので、持ち運びに便利なところもいいですね。
3：タイハーブと沖縄産の塩で出来た便利な「ハーブソルト」
こちらは「スパイスロード」の「ハーブソルト」です。エスニック料理には欠かせないレモングラスフレーバーと爽やかな柑橘系の香りのバイマックル（こぶみかんの葉）フレーバーの2種類あります。どちらも沖縄の海水塩とオニオンやゴマなどがブレンドされていて旨味があるので、料理の下味やスープなどとしても使えます。「ハーブソルト」を使った料理でお腹も満足し、爽やかなハーブの香りに心も癒されそうですね。
4：爽やかなハーブ飲料「有機コーディアルエルダーフラワー」
こちらは「ユウキ食品」の「有機コーディアルエルダーフラワー」です。コーディアルはハーブをアルコールに漬けた飲み物、エルダーフラワーはセイヨウニワトコの花の部分という意味です。しかし、「有機コーディアルエルダーフラワー」はハーブを原料としたノンアルコール飲料です。マスカットのような爽やかな甘いお味で、水や炭酸などで割って飲むので、お酒が苦手な方も美味しくいただけます。もちろんカクテルのベースとしても使用できますので、お酒好きな方も楽しめるハーブ飲料です。
5：親しみやすいチーズ「ケーゼレベレン マウンテンハーブ」
こちらは「日本マイセラ株式会社」の「ケーゼレベレン マウンテンハーブ」です。南ドイツアルプスの大自然の中で、天然の牧草や干草を食べ自由に育った牛たちの良質のミルクを使用し、ローズマリー、オレガノ、セイボリー、バジル、タイム、ラベンダーなどのハーブをブレンドして作っています。しっとりとしていてコクがあるのに食べやすいチーズです。そのまま食べるのはもちろん、パンにのせたり、茹でたパスタと和えて食べるのもおススメです。チーズの旨味とハーブの香りを楽しんでください。
※掲載情報は 2017/08/24 時点のものとなります。
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