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暑い日が続くと、あっさり・さっぱりしたものばかりが注目されますが、夏だってねっとりと濃厚で甘くとろけるチョコレートが食べたい！という人もいるのでは？少数派かもしれませんが、今回はそんな夏はチョコ派に、しっとりと濃厚なブラウニーをお届けします。冷蔵庫で冷やして食べるもよし、レンジで温めてフォンダン調に味わうもよし。真夏のチョコレートを思う存分楽しんでくださいね！
1：ニューヨーク発！ シンプルでスタンダードな「ファットウィッチブラウニー」
オシャレな人が世界中から集うニューヨーク・チェルシーエリア発のベーカリーで、ふっくらかわいい魔女のイラストがトレードマークの『ファットウィッチベーカリー』。こちらの看板が「チョコレートブラウニー」です。オーナーのパトリシアが幼い頃に母から教わったというレシピで作られ、外側はサクッと軽やかで、中はしっとり濃厚だけど甘すぎないシンプルかつスタンダードな味わい。日本には昨年京都に上陸しています。
2：ウエディングギフトでも活躍！ じっくりと味わいたい「ハイアットブラウニー」
続いては福岡で手土産やウェディングギフトで、不動のNO.1人気を誇る絶品ブラウニーをご紹介します。外資系デラックスホテル『グランド ハイアット 福岡』で見つけた、その名も｢ハイアットブラウニー｣は、国内産の無塩バターとダークチョコレートがたっぷり使われ、卵やグラニュー糖、バナナペーストが合わせられた生地が特徴。大人にこそあじわってほしい、軽やかな食感とチョコレートの奥行きある滋味をじっくりと楽しんで。
3：女性好みのエレガントなフレーバー！ ソフトな触感の「ホワイトブラウニー」
神戸の老舗洋菓子店『元町ケーキ』との姉妹ブランドでチョコレートとコーヒーをテーマにした『COMPARTIR VALOR（コンパルティール ヴァロール）』。お店のコンセプトを形にしたアイテムとして、ブラウニーが3種類揃えられています。スイーツコーディネーターの松本由紀子さんイチオシが、一番ふんわりとソフトな食感のホワイトチョコレート。女性好みのとってもエレガントなフレーバーに仕上げられています。
4：珍しいフレーバーもチェック！専門店ならではのきめ細やかな「ブラウニー」
ジュエリーショップかと思わせるような華やかで品のある店構えの東京・恵比寿の『コートクール』は、ブラウニー専門店。すべてのブラウニーの生地には、フランスのヴァローナ社製の2種類のクーベルチュールチョコを使用し、表面はさっくりと中身はしっとりときめ細やかな仕上がり。モデルの扇田純さんのイチオシは、ベルガモットの香りが楽しめる「アールグレイブラウニー」。専門店ならではの珍しいフレーバーも揃えています。
5：ふわっと軽いのにしっとりとした印象を残すグラマシーニューヨークのブラウニー
日本初上陸したときに、センセーションを巻き起こした『グラマシーニューヨーク』。「ニューヨークセレクション」は、定番ロングセラーの一口サイズのチーズケーキと、チョコレートブラウニーを合わせたお得なセット。ブラウニーはフワッと軽い口当たりの中にカシューナッツとクルミが良いアクセントとなり、最後はしっとりと落ちついた印象を残します。キンキン冷やしても、常温でやさしい口どけを楽しむのもどちらもおすすめ。
6：人気ドラマで一躍有名に！ニューヨークで一番おいしい「ブラウニー」
アメリカンサイズな焼き菓子が並ぶ『ザ シティ ベーカリー』は、ニューヨークが本店のベーカリー。クロワッサン生地をマフィン型に詰め込んだボリュームのある「ベーカーズマフィン」もオススメですが、一度試してほしいのがニューヨークで一番おいしいといわれる名物の「ブラウニー」。アメリカの人気ドラマ【Sex and the City】で話題になり、一躍有名となったブラウニーはずっしりと重く、濃厚な味わいです。
※掲載情報は 2017/08/09 時点のものとなります。
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