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長崎県には対馬や壱岐、五島列島など、大きな島から小さな島までさまざまな島が900島以上もあります。海に囲まれた場所も多く、昔から西洋とのつながりも深い長崎には、佐世保バーガーや長崎ちゃんぽん、からすみなどのご当地名物もたくさんあります。今回はご当地名物の一つでもある「カステラ」に注目してご紹介します。関東でもよく売られている普通のカステラ以外にも、胡麻やコーヒーなど、珍しいカステラもたくさんありますよ！
1：黒いカステラ！？長崎県産のごまたっぷりで香ばしい
まず見た目にびっくりすること間違いなしの、黒色のカステラです。珍しい黒色のカステラですが、なぜ黒いのかと言うと、希少価値の高い長崎県産のごまを贅沢に使用した「国産黒ごまカステラ」だからです。口に入れる直前から香ばしいごまの香りを感じ、口の中でプチっとしたごまの食感と風味を楽しめます。長崎産の太陽卵を使っているので、ふんわりとしたカステラの生地にごまの食感が楽しいカステラです。
2：カラフルで元気が出る！こだわり素材のカステラ
長崎カステラの老舗である「福砂屋」の「フクサヤキューブ」です。カラフルで可愛いパッケージのカステラは、ひとつひとつ個包装になっていて簡易フォークまで付いているという優しさ。福砂屋のカステラは、作る際にミキサーを使用しません。昔ながらの職人さんが手作業で作り上げる、ふっくらしっとりの魅力的な食感です。こだわりの卵を使用し、着色料や保存料など添加物不使用で安心感のあるカステラは、パッケージが変わっても多くの方に愛され続ける伝統の味なのです。
3：コーヒーの風味豊かな味わい！大人のカステラ
長崎の老舗菓子店「菓秀苑森長」と、珈琲にこだわりのあるカフェ「Attic」がコラボレーションして作られたカステラが、この「出島珈琲カステラ」です。こだわりの豆を焙煎後3日以内に挽いて、そのままカステラの製造工場で練り込み製造をするという、鮮度が自慢のカステラなのです。こだわった製法と職人さんのおかげでコーヒーの風味が逃げることもなく、美味しく頂けます。ふんわりしっとりとした生地にほろ苦いコーヒーの風味が広がり、最後にカステラの甘みを感じることの出来る大人のスイーツです。
4：ホワイトチョコレートの甘みがリッチで上品な味わい
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常に新しい美味しさを作り続けている「和泉屋」の「長崎しょこらあと」。ホワイトチョコレートの甘みとカステラの相性が良く、高級感がある上品な味わいです。パッケージがカステラとは思えないような、お洒落で上品なデザイン。食べやすいサイズのカステラは、小包装されていて手軽につまめます。チョコレートでコーティングした際に切り落とした、はしっこの「しょこらあと」が入っているとラッキーですよ。
5：抹茶の香りが広がる和と洋のコラボレーションした味わい
長崎の「松翁軒」にある「渋皮栗寄せの抹茶カステラ」です。深い色合いの緑色に黒豆と茶色の栗が渋く、大人向けのカステラです。素材はこだわりが詰まっていて、抹茶は福岡県奥八女、星野村産、そして国産の渋皮栗と青森産の黒豆がたっぷりと入っています。しっとりとした食感に栗と黒豆の食感がアクセントとなり、とてもリッチで上品な味わいです。紅茶はもちろんのこと、エスプレッソとの相性も抜群です。
※掲載情報は 2017/08/10 時点のものとなります。
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