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混ぜれば何でもタイ料理の味になる、魔法のソース
自分の菜園でパクチーを作っていて、けっこう大量に出来るんです。麺類やサラダに使うことが多いのですが、パクチーを美味しく食べるための調味料とかないかなと思い、インターネットで探していた時に発見したのが、今回ご紹介する「LOVEパクチーSAUCE」。
これ自体には、パクチーが入ってはおらず、レモングラスなどが入って「パクチーに合うソース」としてうたっているんです。
だから、パクチーが嫌いな方でも食べられますし、このソースは何でもからめればタイ料理のような味になります。
タイ料理っぽく食べたいなと思うときは、鶏肉やお野菜の炒め物に入れてよく作りますね。
「ソースをかけて炒めれば本格的なタイ料理」になりますので、簡単でおすすめです。もちろん、スープに入れてもタイ料理になってしまいます。まさに、タイ料理を作るには「万能なソース」と言えますね。
このソースを友達にもあげたら、「本当に万能でとても美味しい」と喜んでくれました。名前だけを見るといかにもパクチーが入ってそうですが、そんなことはないんです。
このソースを開発された方が、無類のパクチー好きで「パクチーマン」と呼ばれているほどらしいんです。「パクチーをいかにして美味しく食べるか。」と言う目的で作られたソースだからこそ、名前に「LOVEパクチー」とあるんでしょうね。
これから暑くなって来ますので、辛酸っぱいトムヤムクンや夏野菜の炒め物にもおすすめ。鶏肉をこのソースで炒めた後に、生のパクチーをたくさんのせて食べるのが、いちばんのおすすめ。
夏場をぜひ、このパクチーソースで乗り切ってみてはいかがですか？
※掲載情報は 2017/06/19 時点のものとなります。
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キュレーター情報
女優・ジュニアファームマエストロ
滝沢沙織
長野県中野市生まれ、松本市育ち。趣味は、野菜の栽培・日本舞踊・乗馬・ミニチュア香水・レコードプレイ（DJ)。好きなスポーツは、ゴルフ・バスケット・ビリヤード。野菜の栽培ごよみ、土おこしから、種のまき方・苗の植え付けの仕方までを体験して、「ジュニアファーストマエストロ」になりました！ＢＳプレミアム「晴れ、ときどきファーム」レギュラー出演中！！
【放送日時】
毎週金曜 午後11時15分~11時45分
