日本発売が待ち遠しい！メキシコの名馬の名を冠したテキーラ「アレッテ」
2018年11月22日から11月28日まで、テキーラフェスタ運営事務局（http://www.tequilafesta.jp）が企画するメキシコのテキーラ蒸留所を巡るツアーが開催され、12…
メキシコ合衆国大使館
北・中央アメリカに位置するメキシコは、西は太平洋、東はメキシコ湾とカリブ海に面していて、国土の3分の1は平均高度約1700ｍのメキシコ高原が占めています。古代にはマヤやアステカ文明で栄え、16世紀にはスペインによって支配されます。1810年まで続いた300年ものスペインによる長い統治にもかかわらず、7000年という歴史を持つメキシコ料理はその影響を最小限にとどめ、トウモロコシ、マメ、唐辛子をベース にした伝統料理をベースにした独自の食文化を守り続けてきました。その結果、2010年にメキシコ料理はユネスコ世 界無形文化遺産として登録されました。日本人に馴染みの深い「タコス」以外にも、さまざまな絶品料理がありますので本場メキシコ料理の魅力を発信していきます。
メキシコ合衆国大使館さんの記事
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エンドレスな辛さが癖になる！カラフルなハバネロソース「ラ・メリダナ」
2006年から家族経営の会社として設立された「ラ・メリダナ」は、ユカタン半島で伝統的に作られているハバネロチリを使用した本格的なホットソースを作ってい…
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テキーラのメッカ！ユネスコ世界文化遺産テキーラ村を行く
皆さんはテキーラ村をご存知でしょうか。メキシコの第二の都市グアダラハラから車で約2時間。荒野の中に突如現れる火山の麓にその街はあります。この街では、…
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一度見たら忘れないボトル！伝統と革新を詰め込んだ「ムチャリガ」
メキシコ最終日の夜、グアダラハラ市内にある「LA TEQUILA」へ向かいました。こちらはテキーラが1300種類（500）ブランドあり、テキーラ生産者やセレブが通う…
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一流の素材からしか一流のテキーラは生まれない！世界が注目するテキーラ「オチョ」
メキシコ滞在最終日、小雨が降る中グアダラハラにある「MESA1」というレストランでランチとなりました。
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ハイクオリティーだけど、低価格！カーサ・カマレナのテキーラ作りのこだわり
メキシコの旅も架橋に入り、最後に訪れた蒸留所「カーサ・カマレナ蒸留所」。1938年創業で、家族経営の生産者としてはメキシコ中でも最大規模を誇ります。
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あの大物ミュージシャンサンタナも惚れ込んだテキーラ「カサノブレ」
メキシコ滞在5日目の朝、ホテルで目を覚まし、朝食後に特別にツアーを組んでいただき コフラディア蒸留所のアガベ畑に出発しました！こちらは、ヘルナンデス…
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テキーラ好きなら泊まりたい「MATICES HOTEL DE BARRICAS」
フォルタレサ蒸留所のスペシャルツアー（https://ippin.gnavi.co.jp/article-16213/）の後は、コフラディア蒸留所へ送迎車で移動。こちらには唯一、蒸留所内に…
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祖父から受け継いだテキーラ造りへの情熱「フォルタレサ」
メキシコ滞在4日目の朝、ホテルで朝食を終えるとフォルタレサ蒸留所に向かいました。普段この蒸留所はツアーを行っていませんが、今回JUAST(テキーラフェスタ…
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世界No.1には理由がある！「クエルボ」のマイスターに学ぶ本当においしいテキーラ
世界90カ国以上で販売されている絶大な人気を誇るテキーラ「ホセ・クエルボ」。クエルボは、スペイン語でカラスを意味しますが、メキシコではクエルボがあま…
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テキーラの名づけ親！メキシコ地酒を世界に知らしめた名門「サウザ」
メキシコ滞在の3日目の午後は、貸切バスで巡るサウザ・アガベ畑と蒸留所ツアーへ出発。サウザの創始者ドン・セノビオ・サウザは「テキーラの父」と呼ばれる人…
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アガベ本来の味わいと奥深さを感じるテキーラ「ドンフラノ」
メキシコ滞在3日目の朝、昨晩シークレットバーにサプライズゲストとして登場した、ドンフラノオーナーセルジオさんに招待いただき、テキーラ村にあるテキレー…
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【メキシコテキーラツアーVol.4】自然災害という名前に込めたメスカルへの思い
グアダラハラ滞在2日目、ドン・フリオの蒸留所ツアーが終わり（https://ippin.gnavi.co.jp/article-15910/）ホテルに戻った後、アガベスピリッツに特化した…
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【メキシコテキーラツアーVol.3】プレミアムテキーラの代名詞「ドン・フリオ」
グアダラハラに到着した2日目の朝、送迎のバンに乗り込み一般公開していない「ドン・フリオ」のスペシャルツアーへ。アガベ畑と蒸留所の見学へ出発です。
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【メキシコテキーラツアーVol.2】セレブ注目のテキーラブランド「チャムコス」
メキシコに到着した当日の夜は、グアダラハラ市内のホテルへチェックインしてディナーへ向かいました。前回の記事はこちらから（https://ippin.gnavi.co.jp/ar…
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【メキシコテキーラツアーNo.1】アエロメヒコで行くテキーラ蒸留所巡りツアー
2019年11月22日から11月28日まで、テキーラフェスタ運営事務局（http://www.tequilafesta.jp/）が企画するメキシコのテキーラ蒸留所を巡るツアーが開催されま…
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世界的なアガベスピリッツイベントが日本初上陸！
オーストラリアからスタートし、世界9カ国以上で開催された世界的なアガベスピリッツのプロモーションイベント「AGAVE LOVE」が、アジアでは香港・マカオ・シ…
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【10月24日】テキーラカクテルと和食を愉しむ「テキーラダイニングナイト」
2018年メキシコと日本の外交関係が130周年を迎えました。その節目の年に、両国の更なる友好を深めようとメキシコ大使館主催で、ippinのキュレーターをゲスト…
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400年の歴史を持つ！今メキシコワインに注目が集まる理由
アメリカ大陸のワインといえば皆さんはどこの国を思い浮かべますか。チリ、アルゼンチンと答える人が多いかもしれません。しかし、意外と思われるかもしれませ…
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今、世界中で注目されているメキシコワインの魅力に迫る
南米のワインといえばどこの国を思い浮かべますか？ チリやアルゼンチンが真っ先に思い浮かぶのではないでしょうか。メキシコには、ワイナリーがあることす…
