特注焙煎機で自分好みに焼いてくれるコーヒー豆専門店

こんにちは。今回は、私の好きなコーヒー屋さんで、このたび 1 周年を迎える珈琲焙煎専門店『アダチコーヒー』を紹介したいと思います。

【イタリア・ピエモンテから】20年の熟練が詰まった「天然ハチミツ」

こんにちは。毎回、海外出張中に出会ったさまざまな逸品を紹介させて頂いている小祝です。今回は、北イタリア・ピエモンテの美しい森から採れた「tasting ital…

外箱からフレーバーまで、ベトナムらしさをギュツと詰め込んだ「安南ラスク」

今回はベトナムで見つけたラスクを紹介したいと思います。 ラスクは日本でもお土産に選ばれることが多いですが、この「安南ラスク」は味もデザインもベトナム…

黒糖と米粉から作ったミャンマーの懐かしい味「ホワイトエレファントクッキー」

今回は、2頭の小さな白象のロゴが印象的な「ホワイトエレファントクッキー」をご紹介します。このクッキーを作っているのは、なんとミャンマーに渡った日本人…

人参の美味しさに気づく　農薬・化学肥料不使用の人参ジュース

今回紹介するのは、神奈川県愛川町にある「有機農園けのひ」さんの「OKATTE no Tane にんじんジュース」。たっぷりの人参を使用し、人参の食感を十分に感じ…

和食にも合う！トスカーナ名物、ラルドの味を決める秘伝の「ハーブ塩」

こんにちは！私はいま出張でイタリアに来ています。前回に続き、このイタリアからの逸品をご紹介します。 ここ、トスカーナ北西部には、白い山々が連なるア…

• お取り寄せ

至高のスパークリングワイン「フランチャコルタ」

今回は私が先日、ミラノに出張した際、現地でお世話になったフードジャーナリストおすすめのスパークリングワインをご紹介します。イタリアで造られるスパーク…

サクサク・モチモチ・トロ～リ贅沢パンツェロッティ

秋らしく過ごしやすい気候となり、ホームパーティーを楽しむ機会も増えるこの時期。いつもとは違うおもてなしをしたい方におすすめの逸品。ビールやワインに合…

天然の恵、それは優れたHealthy meat！

ヨーロッパで高級食材として愛されるジビエ。ノーベル賞受賞者の晩餐会においてはメインディッシュにシカ肉が振舞わるなど、伝統料理として古くから発展してき…

食欲をそそる香りと金色に輝く能登の逸品

パンにもご飯にも、そしてお酒のつまみにもぴったりな逸品。このサイトをご覧いただいている皆さんは、きっと興味があると思います。今回は、フードアナリスト…

【レシピ】白ごはんにも合う！料理のアクセントに大活躍、オーガニック・ケッパー

今回は、ギリシャ・アテネ在住で料理研究家である「ライフスタイル・リサーチャー（http://lifestyle.tenace.co.jp/）」アナグノストゥ直子さんがおすすめす…

カンボジアで生産される無農薬「完熟コショウ」

今回は、私がカンボジア出張の際にお会いした、プノンペン在住の倉田さんが営むコショウ農園「クラタペッパー（http://www.kuratapepper.com/）」をご紹介し…

上級者向け！フルーティーなアンダルシア産EX.ヴァージンオリーブオイル

今回は、スペインのアンダルシア地方・セビージャ在住でオリーブオイルの専門家である「ライフスタイル・リサーチャー（http://lifestyle.tenace.co.jp/）」田…

年間１万本のみ生産の、世界中で愛されるキアンティ・クラッシコ

今回は、イタリアの仕事を一緒にしている「ライフスタイル・リサーチャー（http://lifestyle.tenace.co.jp/）」の中山久美子さんに教えていただいたおすすめ…

グルテンフリー、卵、乳製品不使用の「モッチモチ米粉パン」

今回ご紹介するのは中央線の武蔵境にあるパン屋さん。実はここ、遠くから車で買いにくるお客さんが多い知る人ぞ知る、米粉パン専門店なのです（私もその一人）…

森の恵みのチョコレート

森と水の国と呼ばれ、豊かな自然と中世の美しい街並みが残っている国、リトアニア。バルト諸国の一番南に位置し、北海道の8割ほどの国土におよそ300万の人々が…

立石名物 鶏肉専門店の最強唐揚げは 手土産でも喜ばれる

はじめまして。海外の食文化や食トレンドなどを日本に伝えること、その一方で、日本の商品や地方の特産品などを海外へ伝えること、この両方向で仕事をしてい…