蕎麦粉100％だから美味しい！山形自然栽培の「十割蕎麦」
こだわり満載の美味しい蕎麦をみつけました！ 出合ってはまった蕎麦が『山形ちば吉』さんの十割蕎麦。今まで蕎麦はあまりよくわからなかったのですが、こ…
フードコーディネーター
hiro
親の転勤で幼少期は日本中を点々とする。
大学を卒業後、旅行会社、出版、IT企業を経て小さい頃から大好きだったお菓子作りをきっかけにフードコーディネーターとして働く。
企業の商品企画、レシピ開発、パッケージ撮影、スタイリング、イベント、料理教室など幅広く活動中。
出産を機にグルテンフリーについて学び、2016年米粉アンバサダー協会を設立。http://komeko-ambassador.com
グルテンフリーの講座やセミナー講師として活動中。
hiroさんの記事
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旨味がギュッと詰まった「幸せだしポテトチップス」
国産原料100%の粉末だしを使ったポテトチップス！ 国産じゃがいも100％使用で普通のポテトチップスとはひと味もふた味も違いクセになる味です。
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ローチョコレートを使ったガトーショコラは、非加熱・乳製品不使用なのでカカオそのものの香りと味が楽しめる濃厚本格スイーツ。一度は食べてもらいたいスイー…
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麹とチーズの発酵食品が織りなす「極醸フロマージュ」
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今までの海苔はなんだったんだ！？一度食べたらやめられない有明海苔「紫彩」
お友達にもらってはまったのが、こちらの海苔『紫彩』。これがとてつもなく美味しく、大量買いをしてしまう程なのです。
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メキシコとアメリカで大人気の“タヒン”がついに日本に上陸！
日本でなかなか見ることのないこちらの【タヒン】という調味料、知っていますか？ このタヒンというはメキシコ人が、テキーラやタコスと同様に愛してやまな…
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栽培期間中農薬不使用、無肥料のお米や、野菜を作っているやよい農園で大人気の「米粉シフォンケーキ」。使っている米粉は無肥料で栽培期間中農薬不使用、そ…
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しっとり焼き上げたパウンドケーキの美味しさを知る「くみぱうんど」
パウンドケーキは自分でもよく作るので、お店で買うものではない、買ってまで食べるスイーツではない、と思っていたのですが、一口食べて、お！と思ったのがこ…
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行列必至！葉山に来たら絶対に食べるべきパン屋「ブレドール」
美味しいです！ 逗子・鎌倉にちょくちょく行くのですが、その度に寄ってしまうのが「ブレドール」のパン屋さん。葉山では有名店ということで、開店と同時に…
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一度食べたら病みつきになること間違い無し！ こちらの湘南チーズパイを初めて頂き物で食べた時、「美味しいな～」という感じでしたが、数日後にあれは一体…
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食べたら手が止まらない昔ながらのクッキー「マッターホーン」
見た目が派手なわけではないけど、一度食べたら忘れられない味とはまさにこの事！ 最初はお店の事も知らずに頂き物で食べたのですが、美味しさに思わずどこ…
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バルセロナ発祥の宝石みたいなキャンディ「PAPABUBBLE(パパブブレ)」
カラフルでとても可愛いキャンディはちょっとしたお礼にピッタリ！ 世界一カラフルなインド伝統の「ホーリー祭り」をテーマにしたホワイトデー2016限定のキ…
