ドイツで穴場の観光地！シュヴェッツィンゲンの絶品アスパラガス
今回は、ドイツ人には観光地としてとても有名ですがなかなか日本人が立ち寄らない穴場観光地「シュヴェッツィンゲン」をご紹介します。ここはマンハイムからは…
ドイツ連邦共和国大使館
駐日ドイツ連邦共和国大使館は、日本におけるドイツ政府を代表する機関です。ヨーロッパの中心に位置しているドイツと日本は、去る2011年、外交関係を樹立してから150周年という節目を迎えました。そして、今後も互いに両国が協力し合いながら、現在の友好関係を保ち、またより深めながら手を取り合って未来へ向かっていこうという思いをこめ、「ドイツと日本-ともに未来へ」というモットーの下、日本の皆さんにより深く、広く、ドイツを知ってもらうべく、様々な形で活動を行っています。こちらのサイトでは、ドイツの伝統や郷土・食文化についてお伝えします。
ドイツ連邦共和国大使館さんの記事
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インスタ映え間違いなし！どれを選んでもかわいい「リゲライン」のチョコレート
ドイツ南部のニュルンベルク近郊にあるカドルツブルクに拠点を置く家族経営の大手チョコレートメーカー「リゲライン」。もともとは、リゲライン夫妻がベーカリ…
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妻の愛から生まれた！たった一人のドイツ女性が世界規模の会社をつくるまで
現在、当たり前のように飲まれているペーパードリップシステム（ろ紙でコーヒー粉をこしてコーヒーを抽出する方式）は、1908年にドレスデンに住むメリタ・ベン…
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ドイツのベジタリアン事情
ドイツ料理といえば、ボリューム満点の肉料理というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、実はヨーロッパの中でも最もベジタリアンが多い国…
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インスタ栄えするドイツ菓子！網目がかわいい「リンツァートルテ」
ひとくち食べるとナッツが深く香ばしい「リンツァートルテ」。リンツァートルテはドイツやオーストリアで永く愛されてきた古典菓子です。網目が特徴的なこのお…
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驚くべき理由で発明された！ドイツ版餃子「マウルタッシェン」
6月21日（木）にMieｌe Center表参道にて料理教室「門倉多仁亜さんと作るマウルタッシェン」がドイツ観光局主催で開催されました。「マウルタッシェン」と聞い…
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大使公邸シェフが腕を奮うモダンドイツ料理！女性も喜ぶヘルシーメニューが続々
皆さんはドイツ料理というと、どんなメニューを思い浮かべますか？「ソーセージ」やキャベツの酢漬けの「ザワークラウト」など、昔から人気の高い料理を思い浮…
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家庭でも簡単に作れるもっちもち本格ドイツ料理！チーズ好きに「ケーゼシュぺッツレ」
ショートパスタの一種である「シュペッツレ」は、ドイツ料理には欠かせないパスタです。“小さな雀”を意味するこの卵入りのショートパスタは、伝統的に“シュ…
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「シャキシャキ」の食感がたまらない！さっぱりとした料理に合う「ザワークラウト」
ドイツレストランで必ず出てくる、日本でもお馴染みの漬物「ザワークラウト」。自宅でも気軽に作ることができる発酵食品ということから、健康や美容に気を使う…
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果実の風味が爽やか！ジャーに入ったかわいいフルーツキャンディー
ガラス瓶の中にさまざまな果実を模ったキャンディを詰め込んだ「カベンディッシュ&ハーベイ」。 そのかわいい見た目にドイツでは老若男女に大人気です。…
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エナジードリンク超え！カフェイン含有量がハンパないチョコレート「ショカコーラ」
1935年、オリンピック目前にベルリンで発明されたエネルギーチョコレート「ショカコーラ」。初耳という方が多いと思いますが、赤と青のインパクトある缶を覚え…
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ドイツ独自のカレー文化！？ベルリンで愛されるB級グルメ「カリーヴルスト」
「ドイツのグルメといえばカレー」と答える人は真のドイツ通なのかもしれません。なぜならば、ドイツほどカレーを愛する国はないからです。街のいたるところで…
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食べたら絶対病みつきになる甘いマスタード！「ヘンデルマイヤー」を知っていますか？
前回、バイエルン州レーゲンスブルクの名物ソーセージ「レーゲンスブルガー」をご紹介しました。（https://ippin.gnavi.co.jp/article-13024/）ドイツでは、ソ…
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ドイツ最古のソーセージ屋さんがある！レーゲンスブルクに伝わる絶品ソーセージ
バイエルン州に位置し、ドナウ河畔に佇む美しい街レーゲンスブルクは、ユネスコの世界遺産にも登録されている中世の面影を残す都市です。この街には世界最古…
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周りの人とは一味違う！ホワイトデーにはドイツのチョコレートを
もうすぐホワイトデーですね！ドイツでは、バレンタインに男性から“本命”の女性にだけ、プレゼントを渡す風習があります。ですので、ホワイトデーという風習…
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シュトレンだけじゃない！ドイツでクリスマスに欠かせないお菓子とは？
今回は、フランクフルト出身の経済部長付アシスタント クリスティン・リーデルさんにお話をお伺いしました。
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老若男女に大人気！パーティドリンクにもぴったりなお酒「イェガーマイスター」
グリーンのボトルに鹿のマークが入ったドイツのお酒「イェガーマイスター」を皆さんも見た事があるのではないでしょうか。現在120ヶ国以上に輸出されているこ…
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世界中で愛されるドイツ発のチョコレート「リッタースポーツ」
日本でもコンビニやスーパーで販売されているドイツのチョコレート「リッタースポーツ」。1912年、ドイツ・シュトゥットガルト郊外のバートカンシュタットに創…
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【世界B級グルメ紀行】ハンバーグの起源はドイツと知っていましたか？
今やアメリカを代表する料理ともなったハンバーガー。その起源は実は、ドイツにあるという事をご存知でしたか？ハンバーガーの起源は、ドイツ北部の港町「ハン…
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【世界B級グルメ紀行ドイツ編】この辛さにどこまで耐えられるか！
ドイツのB級グルメで普遍の地位を占める「カリーヴルスト」。ドイツを訪れると必ずこのフードスタンドを目にするはずです。特にこの食べ物の発祥の地とされる…
