ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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2種類の食物繊維を含んだ日本のスーパーフード！はくばくの「もち麦ごはん」
ヘルシーブームからなのか？近年、もち麦人気はすごく勢いを増しています。もち麦って普通の麦とどう違うの？お米にうるち米ともち米があるように「もち麦」…
料理家 salon de R主宰
山田玲子
キヌアに続く次のスーパーフードは、“驚異の穀物”「アマランサス」
昨年大流行したキヌアやアサイー、チアシードなどのスーパーフード。その栄養価の高さは、海外セレブやスーパーモデルの方々も愛食するほどのお墨付きです。サ…
フードアナリスト/料理研究家
平林玲美
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