ぐるなび目利きシリーズ
あの人の「美味しい」に出会う
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愛媛の「まどんな」がケーキになってやってくる
愛媛県は柑橘王国です。みかん農家も多く、愛媛県独自の品種も多数あり、 生産に関して切磋琢磨している県でもあります。 その愛媛で高級柑橘としてブランデ…
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
紅まどんなの旨みが溢れ出す! 個性的なパウンドケーキ「まどんなのよろこび」
愛媛は有名な柑橘の産地。中でも12月だけしか収穫できない希少な「紅まどんな」は、2005年に新種登録された愛媛の高価なオレンジ。「樹のゼリー」と言われるほ…
(株)トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
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