インスタ映え間違いなし！どれを選んでもかわいい「リゲライン」のチョコレート

ドイツ南部のニュルンベルク近郊にあるカドルツブルクに拠点を置く家族経営の大手チョコレートメーカー「リゲライン」。もともとは、リゲライン夫妻がベーカリ…

ドイツ・ミュンヘンで出会った伝統の味『クロイツカム』の「バウムクーヘン」

年末のクリスマスシーズンにヨーロッパ三カ国を巡ってきました。東京からのトランスファー先がドイツ・ミュンヘンであったので、駅近くのホテルに3泊ステイし…

生地をしっとりさせるのには必要不可欠なドイツ生まれの「マジパン・ローマッセ」

毎年12月は、通常の生菓子や焼き菓子、パンの他にもこの時期にしか作らないお菓子があります。今回は、そのお菓子になくてはならない材料を紹介いたします。

ヴィーガンにもなる！ドイツのオーガニッククッキーミックス

クッキーの類はドイツでもよく食べられます。コーヒーや紅茶のお供に（Teegeb?ck＝テーゲベック、紅茶のお菓子と言えば、ティータイムに食べるクッキーを指し…

夏でも食べたい♪リッタースポーツ　ヘーゼルナッツホワイトチョコ

ドイツ人は世界で最も多くのチョコレートを消費する国民と言われています。高級チョコは少ないかもしれませんが、大手メーカーのチョコレート、チョコレート…

果実の風味が爽やか！ジャーに入ったかわいいフルーツキャンディー

ガラス瓶の中にさまざまな果実を模ったキャンディを詰め込んだ「カベンディッシュ&ハーベイ」。 そのかわいい見た目にドイツでは老若男女に大人気です。…

エナジードリンク超え！カフェイン含有量がハンパないチョコレート「ショカコーラ」

1935年、オリンピック目前にベルリンで発明されたエネルギーチョコレート「ショカコーラ」。初耳という方が多いと思いますが、赤と青のインパクトある缶を覚え…

伊勢丹限定！ドイツ発サクサク食感のコーヒーミルフィーユ

伊勢丹に行く度によくお土産やプレゼントに購入するドイツのバームクーヘン。お店構えが素敵なのと、白とブルーが基調のパッケージも可愛く、プレゼントにも喜…

シュトレンだけじゃない！ドイツでクリスマスに欠かせないお菓子とは？

今回は、フランクフルト出身の経済部長付アシスタント　クリスティン・リーデルさんにお話をお伺いしました。

パーフェクトバランスのドイツ発オーガニックチョコレート「vivani」

ドイツはなんとチョコレートの消費量がヨーロッパ第1位。2016年における一人あたりの年間消費量はおよそ9.7㎏。 参照ＵＲＬ：https://www.statista.com/stat…

世界中で愛されるドイツ発のチョコレート「リッタースポーツ」

日本でもコンビニやスーパーで販売されているドイツのチョコレート「リッタースポーツ」。1912年、ドイツ・シュトゥットガルト郊外のバートカンシュタットに創…

罪悪感なし！フェアトレードオーガニックカカオのチョコレート

おもちゃ箱さんは、オーガニックやフェアトレードの原材料を使用した商品を取り扱っているのですが、自然素材にこだわっているため 溶けやすいというデメリッ…

14世紀の男性服を模ったザクセン州の郷土菓子「アイアシェッケ」

ドイツ東部にあるザクセン州の州都ドレスデン。この街に伝わる伝統スイーツに「アイアシェッケ」というケーキがあります。シェッケとは14世紀の男性服のこと…

バタークリームのしっとりとした味わい！王冠をかたどったフランクフルタークランツ

ドイツ中西部、ヘッセン州の大都市フランクフルトは、歴史的な建造物と近代の高層ビルが調和する美しい街です。ドイツ国内でも最も人気がある観光地となってお…

甘～いミルク味がたまらない！子供も大人も大好きな「キンダーチョコレート」

ドイツへの出張といえば、必ず買ってくるのが、こちらのキンダーチョコレートです。優しいミルク風味のチョコレートで子供が大好きな味！ 大人の方にはち…

どのワインとぴったりかが書いてあるドライマイスターの「ワイン用のチョコレート」

皆様、ごきげんよう、オルズグルです。 サンクトペテルブルグは、既に真冬で、気温は氷点下で、川も凍りました。そんな時、いつもよりチョコレート食べたく…

ドイツ外務省専用のグミまである！クマのグミで有名なドイツのハリボー

第一次世界大戦後の1920年にドイツでお菓子メーカー「ハリボー」が生まれました。日本でもクマのグミで有名なこの会社は、ドイツの都市ボンで、Hans Riegel（…

ウィーンで200年の歴史を持つ「ホテル・ザッハ」の伝統的ザッハトルテ

ウィーンの銘菓といえばこれ、ザッハトルテ。ウィーン王室御用達だった「デメル」のザッハトルテと「ホテル・ザッハ」のそれが有名ですが、オリジナルは、ホテ…

ドイツ「黒い森」さくらんぼの極上ケーキ「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ」

（写真）ドイツ連邦共和国大使館　一等書記官　広報担当　マリオ・クレープスさん 私の出身地であるフライブルクは、ドイツ南部にある都市です。ドイツ南部…

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美味しいシュトーレンを手軽に作れる秘密のアイテム

クリスマス菓子の定番、シュトーレン。イースト菓子なのでハードルが高そうですが、実は意外に簡単。わたしの教室でもお料理初心者の生徒さん方が失敗なく上手…