ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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山口・萩の名産“だいだい”の甘～いスライスで、上質なひとときが楽しめる
本州最西端の県、山口。食材でいえば、フグ（現地ではフクと呼ばれています)に代表される魚のイメージが強いかもしれません。でも、実は果物の産地としても有…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
山口県萩市の柚子を使って作られる爽やかな「柚子マーマレード」
山口県萩市にある川上村は昔から柚子の産地で栽培が盛んだそうです。柚子の大木が数多くあり毎年見事な果実を実らせます。柚子と言えば日本の柑橘の中でも香…
料理研究家/オリーブオイルソムリエ
尾田衣子
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