ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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ぷりぷりの弾力食感と、驚きの甘み！期間限定の山陰のごちそう『猛者海老』が旨い！
島根県松江市に住んで、はや1年7ヶ月。 山陰地方は日本海がすぐ近くにあるということもあり、やはり思うのは「海鮮が美味しい」ということ。スーパーの鮮魚コ…
島根県松江市地域活性化起業人/（株）ぐるなび
寺島奈実
鳥取県湖山池でしか獲れない「ぬかえび」を使った桜色の希少な「えびノ干シ塩」
鳥取県湖山池で春にしか獲れず、古くから地元で食されてきた「ぬかえび」。獲れたばかりのぬかえびは、太陽の光でキラキラと美しく輝くそうです。特別な漁法…
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裏地桂子
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