炭酸泉の聖地、岐阜県下呂市で生まれた認定第一号の「濁酒（どぶろく）」
「どぶろく」と「にごり酒」の違いは？ と言われたら一瞬迷ってしまう人が多いのではないだろうか。 日本酒造りにおいて「上槽（じょうそう）」という醪（…
訪問 酒・ドリンク 入手困難
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ご当地グルメ研究家／リサーチャー／日本外食リサーチ＆PR協会
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SSI認定：利酒師、ブロガー
上仙裕一
