近年、糖質制限ダイエットやグルテンフリーダイエット、スーパーフードを利用したダイエットなど様々なダイエット方法が話題になっていますね。

あれこれ考えているものの、なかなか踏み出せない方や健康が気になり始めてきた方にもおすすめの食材を紹介いたします。4月という区切りの良い新しい年度に、カラダの中からキレイになることで健康的になることを目指してみませんか？

こちらは大麦工房ロアで製造している「大麦グラノーラフルーツ」と「大麦グラノーラベジタブル」です。大麦工房ロアは、日本一の産地である二条大麦を使用して洋菓子「大麦ダクワーズ」の商品化にこぎつけたユニークな会社で、味には定評があります。
契約栽培の高B-グルカン大麦「ビューファイバー」や「オーツ麦」等を使用したグラノーラに、皮つきのままの国産二条大麦パフと、「大麦グラノーラ フルーツ」には5種類のドライフルーツ（レーズン、いちご、パパイヤ、りんご、かぼちゃの種）、「大麦グラノーラ ベジタブル」には6種類のドライ野菜（とまと、にんじん、かぼちゃ、アスパラガス、いんげん、ほうれん草、かぼちゃの種）が入っています。二条大麦は水溶性食物繊維「大麦Bーグルカン」もたっぷりで、健康にもよくおいしく食べられる嬉しい商品です。

栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品やある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品のことをスーパーフードといいます。その中でも「スーパーフードの王様」と呼ばれているのがスピルリナ。植物性でありながらたんぱく質が豊富で、他にもアミノ酸、ビタミン、ミネラルに加え、食物繊維、不飽和脂肪酸など50種類以上の成分が含まれています。わずかティースプーン1杯（約4g）で1日に必要とされている緑黄色野菜と同等の栄養を手軽にとれるといわれている優れものです。
その栄養満点のスピルリナを練り込んだパスタがこちら株式会社Carnaの「スピルリナパスタ」です。モチモチした食感のパスタは、ペペロンチーノ、バジルソース、トマトソース、クリームソースなど、どんなソースでも相性が良く使いやすいです。茹で時間は、2分半～3分と普通のパスタに比べ短いので、忙しい時でも素早く調理できます。

こちらはNutivaの「オーガニックチアシード」です。チアシードはシソ科サルビア属のミントの一種で、「オメガ3」という必須脂肪酸が豊富に含まれていて、小さじ2杯で１日に必要な必須脂肪酸の摂取量がクリア出来る優れものです。水溶性、不溶性の両方の食物繊維が含まれており、水に浸すと10倍に膨れぷるぷるとしたゼリー状になるので、食事の数時間前や間食で食べておくと満腹感が得られ、通常の食事の量を減らせダイエットにもオススメです。
チアシードはスープやジュース、ドレッシング、デザートなど様々な料理に加えて手軽に食物繊維が摂取出来るというメリットがあります。1日大さじ1杯を目安に摂りましょう。粒タイプのチアシードは、ダシ汁やコンソメスープに浸してサラダやカルパッチョにジュレとしてかけたり、わさび醤油やポン酢にチアシードを浸して、かつおやマグロのお刺身にとろりとかけたりしてもおいしいので、気軽にお試しください。

こちらはネイチャーバレーの「シリアルバー　オーツ＆ハニー」です。軽いうえにザクっと歯応えも良いシリアルバーです。全粒精白していない100％ナチュラルなオーツ麦を使用し、甘さはハチミツ・糖蜜・ひまわり油など原料が自然食品であるものから出しています。さらに、低インスリン・低GIのヘルシーな食物繊維が豊富なシリアルバーなのです。
2枚入りのシングルパックになっているので、時間に追われている朝や小腹が空いた時、前日に食べすぎた時なども活躍してくれます。歯応えもあるので自然と噛む回数が増え、少量でも満腹感が得られ、ダイエット効果もありそうですね。

こちらは、株式会社はくばくの「アマランサス」です。アマランサスとは、南米ペルー原産の穀物の一種で、あわやきびなどの穀物類によく似た形をしていて、ひときわ粒が小さいことが特徴です。白米と比較すると、タンパク質は2倍、食物繊維5倍でダイエット中でも罪悪感なく炭水化物を食べることができます。さらに、マグネシウムは12倍、カルシウムは約32倍、鉄分は50倍も含まれているので、栄養素をもつアマランサスは、”スーパーグレイン＝驚異の穀物”とも呼ばれているそうです。また、粒が小さくクセがないので、白米にプラスして炊くことや、あらかじめ下茹でしておけばサラダやマリネ、ヨーグルトのトッピングとしても楽しむことができます。

こちらは、トゥルルーツ社の「キヌアトリオ」です。キヌアは、栄養価が高くバランスの優れた南米産の食材で、必須アミノ酸をすべて含み、米や麦などに比べてタンパク質が多いことが特徴です。アメリカ航空宇宙局が理想的な宇宙食の素材の一つとして評価しています。食物繊維やカルシウム、ミネラルも豊富なので、便秘や肌荒れの改善に効くともいわれています。食べ方としてはお米の代わりとして使ったり、下茹でしてサラダなどに入れたりしてプチプチとした触感を楽しむことも出来ます。「キヌアトリオ」は、発芽ホワイトキヌア・発芽レッドキヌア・発芽ブラックキヌアの3種類のキヌアをミックスしてあります。色合いも綺麗なのですが、なんといっても通常のホワイトキヌアと比べGABA（γ-アミノ酸）の含有量が多くなっているという事も嬉しいですね。

こちらは、むらせライスの「ライスグラノーラ（メープル味、きなこ味、和風だし味）」です。メープル味、きなこ味、和風だし味の3つのフレーバーで、牛乳やヨーグルトに混ぜるほか、サラダのトッピングにしたり、そのまま食べられたりと応用がきいてとても便利です。自己免疫疾患の原因ともいわれる小麦などに含まれるグルテンの含有量が少ない低グルテンなので、その点でも注目されている商品でもあります。乾燥野菜をミックスした「和風だし味」は、グラノーラのイメージを覆すような商品ですが、食べてみると意外と違和感がありません。玄米の香ばしさが何ともおいしくヘルシーで、日本らしいライスグラノーラです。

こちらは、soicoの 生パスタ 「SOY NOODLE」フェットチーネです。通常パスタはグルテンが多く含まれる小麦粉で作られているため、グルテンフリーダイエットをしている方やグルテンフリーに興味のある方には敬遠される食品です。しかし、「SOY NOODLE」は低糖質で食物繊維の宝庫、血糖値の上昇値（GI）が低い大豆粉を原料にしています。小麦粉で作っている通常のパスタの代替品としてではなく、SOY NOODLEそのものもおいしく、非常にクリーミーな味わいで大豆らしい質感もあります。茹で時間2〜3分なので短時間で調理できるのもうれしいですね。

こちらは、手作りこんにゃく藤田商店の「手造り玉こんにゃく」です。「手造り玉こんにゃく」は、質の良い群馬産のこんにゃく生芋と、伊吹山山麓の湧き水を使い、保存料・着色料などは一切使わず、春日地区に昔から伝わる伝統的な製法で一つ一つ手作業で丁寧に作っています。そのため1日の生産量も限られており、手で捏ねているため、市販より粗挽きっぽくなり、味も含みやすく出来ています。
こんにゃくは水溶性食物繊維が豊富で、低カロリー、かつ腹持ちもよい食品の一つです。
この「手造り玉こんにゃく」は、煮物でもよし、臭みが少ないため刺し身こんにゃくとしてもよしな一品です。

こちらは、株式会社 マイセンの「大豆と玄米のベジフィレ」と「大豆と玄米のベジミンチ」です。原材料は大豆と玄米のみ。自然のままの大豆と玄米を丸ごと製粉・加工しているので、大豆の植物性たんぱく質や玄米の炭水化物だけでなく、その他の大豆・玄米の栄養素がそのまま詰まっています。食べ方は3～4分湯戻しするだけなので、煮込み料理やスープにはそのまま入れられ、煮崩れしにくいので煮込み料理にも使えます。味は大豆のコクと玄米の甘み、そして香ばしい風味が感じられ、クセがないので様々なお料理に合います。常温で長時間保存ができるので、保存食としても便利ですね。