オイルサーディン
竹中缶詰 住所：〒626-0052 京都府宮津市小田宿野160-3
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京都・丹後の特産物オイルサーディン
京都の北部、私の地元である丹後。その丹後の特産物 オイルサーディン。竹中缶詰さんのオイルサーディンを紹介します。
缶詰の表は天橋立、松並木の写真になっています。
イワシは丹後の阿蘇海で摂れる金樽イワシを原料として純良な植物油を使用し、香料を入れ長年の経験と技を活かして缶詰にしたものです。
蓋をあけると、本当に美しくイワシが並んでいます。
一つ一つを丁寧に手作業でされておられるとのことで、心を込めたこだわりが大変伝わってきます。
手軽で美味しく、そして健康になれるなんて、最高ですね。
また、お酒のあてにもぴったり。お酒好きには本当にたまらない一品です。そのまま食しても美味しいのですが、私はオイルサーディンでイワシのペペロンチーノを作ってみました。
一缶の中にEPA818mg、カルシウム297mg、DHA722mg、エネルギー319kcalが含まれているとのこと。（日本缶詰検査協会分析データより）
サーディンはDHAを含んでいるので、体にとってもうれしい食品です。また、注目の成分、脂肪酸も含んでいるので、ぜひ摂取したいですね。
今、若者に人気の缶詰バー。その中でも人気商品である竹中缶詰のオイルサーディン。
丹後へ来られた際に海の京都のお土産としておひとついかがですか？
通信販売もされています。
※掲載情報は 2017/04/05 時点のものとなります。
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キュレーター情報
書道家
高岡亜衣
6歳から書道を始める。幼少より日本の伝統芸能である琴、三味線に触れたことから、自身の中にsoundが呼吸のように育つ。エレガントで躍動感溢れる書が、雑誌、ＴＶ等で注目され国内外で個展を開き、高い評価を得る。近年はNY、Parisで個展やパフォーマンスを展開。また、世界文化遺産 上賀茂神社での新春書道パフォーマンスを2016年から12年間務めることとなるなど、注目を集めている。地元の良さを伝えるべく丹後ふるさと観光大使としても貢献。書道家としての活動を続ける傍ら、後進への育成にも注力。世界文化遺産 上賀茂神社「賀茂競馬」ロゴ揮毫。
