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驚きの食感！お肉の甘みとうまみが抜群
岡山駅前からまっすぐ伸びるメインストリート、岡山桃太郎大通り。そこから少し入った路地裏に、おしゃれな店構えのお店があります。アハトヘルツェン。 ソーセージとハムの専門店。ちょっとこじゃれたお土産持って行きたいなぁと思った時、自宅で女子会をしたいなぁとー思った時、私はここを訪れます。
アハトヘルツェンとの出会いは、担当番組「金バク！」です。路地で見つけてふらっと立ち寄りました。お店の中に入ると目に入るのは、ショーケースに綺麗に並べられたおしゃれなソーセージ達。素敵なお店に出会った予感で、なんだか気分も高まります。
そして私は衝撃を受けるのです。あるソーセージに……それは、今ちょうど出来立てなんだ！と厨房で食べさせていただいたヴァイスブルストという名の白いソーセージ。
パンパンにお肉が詰まったヴァイスブルストからはホカホカと上がる湯気。しっかりと中身を味わうソーセージということで、熱々の皮をむいて、いただきますっ！口にいれた瞬間、その食感に驚きます。
なにこれ！ソーセージ？と叫んでしまうほど、とにかくふわっふわなのです。お肉の甘みとうまみを、優しく閉じ込めて。ほのかに香るレモンが、後味を爽やかに仕上げてくれます。
あぁ幸せ！！！こんなソーセージ、食べたことない！きっとみなさんも、一口食べたら虜になりますよ！！
アハトヘルツェンは、半世紀以上の歴史がある、地元でも有名な老舗「福池精肉店」のブランドとして2015年に誕生。現在、三代目の福池匡洋さんが、岡山から世界に通用するハム・ソーセージ専門店を目指し、関東の専門店を数十件食べ歩いたことから始まりました。
その過程で静岡県にある「グロースヴァルトSANO」の味に惚れ込み、飛び入り。味と技術を学んだそうです。原料には質の高い岡山県産牛肉・豚肉を中心に使用。素材の良さと本場の技術で、食べる人を幸せな気持ちにしています。
ソーセージのほかにも、おかやま和牛のコンビーフやスパイス香る絶品ハムなど魅力的な商品がいっぱい！
このコンビーフ、「あなたと私はコンビ―フーフー」というとてもユニークな名前と、その味わいでよしもと47シュフランに選ばれているんです！暖かくなるこれからの季節。とびきりのソーセージとハム、リッチに和牛のコンビーフ、そしてワインを持ってピクニックなんていかがでしょう？
ネット販売も行なっているので、ぜひ食べてみて下さい！
※掲載情報は 2017/02/24 時点のものとなります。
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キュレーター情報
元岡山放送アナウンサー
神谷文乃
アナウンサーとして情報番組を担当してきた4年間、岡山香川でロケした店は約700軒。
その中から、とっておきのお店をご紹介します！
