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新鮮な牛乳やバター、チーズ、生クリームといった乳製品のほか、小麦、卵などの食材が豊富な北海道。これらをふんだんに使った、美味しいスイーツもたくさんあります。道産素材にこだわった、北海道ならではの絶品スイーツを集めました。どれも酪農がさかんな北海道らしい、乳製品を使用したものを中心に選んでいます。お土産におすすめのお菓子もありますので、これから旅行や出張で北海道に行く予定のある方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
1：稚内｜オレンジエッグ「ポテラーナ」勇知いものプリン
北海道最北の地・稚内のブランドじゃがいも「勇知いも」と豊富町の牛乳、生クリーム、無塩バター、北海道産の赤玉卵を贅沢に使用したスイーツ。さつまいものように甘い「勇知いも」を皮まで使いプリン仕立てにしたのが、この「ポテラーナ」です。生クリームは、広大なサロベツ原野で牧草を食べて育った放牧牛の牛乳から作られています。口に入れるとじゃがいもの自然な甘さと牛乳の豊かな香りが広がります。半解凍の状態で食べるのがおすすめです。
店舗名：オレンジエッグ（株式会社てっぺん）
住所：〒097-0013 北海道稚内市若葉台2丁目1-4
営業時間：9:00～18:00
2：天塩｜宇野牧場「トロケッテ・ウーノ」とろける新食感
天塩町にある宇野牧場の「トロケッテ・ウーノ」は、とろっとしたなめらかな食感が楽しめる新感覚のスイーツです。酪農家が昔から食べているという「牛乳豆腐」をヒントにして作られたそうです。原料には、豊かな自然の中で放牧されてのびのびと育った牛の牛乳を使用しています。プリンでもヨーグルトでもない、ミルクの深い味わいとほのかな甘みが美味しい極上の牛乳スイーツ「トロケッテ・ウーノ」。味はプレーン、いちご、あずきの3種類です。
店舗名：宇野牧場
住所：〒098-3314 北海道天塩郡天塩町字サラキシ2015-2
営業時間：10:00～16:00
3：砂川｜岩瀬牧場「手造りプリン」牛乳のやさしい味わい
砂川市の岩瀬牧場では、「手造りプリン」が人気を集めています。放牧によってたくましく育った牛の新鮮なミルクと国産の良質な卵、アクセントに洋酒を使用したこだわりのカスタードプリンです。飽きのこないシンプルでやさしい味ながら、卵のコクと洋酒のほのかな香りが楽しめます。その贅沢な味わいと口の中でとろける食感は、北海道のみならず、全国の物産展などでも好評です。陶器でできた取っ手つきの容器も可愛らしいですね。
店舗名：岩瀬牧場
住所：〒073-0107 北海道砂川市一の沢237番地6
営業時間：9:00～18:00
4：帯広｜六花亭「マルセイバターケーキ」有名店の新定番
帯広市に本社を構える人気のお菓子屋さん、六花亭。定番商品である「マルセイバターサンド」は長年多くの人に愛されていますが、2016年には新たに「マルセイバターケーキ」が登場しました。バターをたっぷり使った、しっとりとしたスポンジに、チョコガナッシュをサンド。バターの風味豊かな、やさしい味わいのスポンジケーキです。すでに全国で話題を呼んでおり、六花亭の新たな人気商品となっているようです。旅行や出張のお土産にもおすすめですよ。
店舗名：六花亭
住所：〒080-0012 北海道帯広市西2条南9丁目6（帯広本店）
営業時間：9：00～19：00（帯広本店）
5：札幌｜ポルトルージュ「ふたくちーず」お土産にも人気
札幌にあるケーキ屋さん、Porte Rouge（ポルトルージュ）の人気商品「ふたくちーず」。その名のとおり、ふたくちで食べられるミニサイズのチーズケーキです。濃厚なチーズ生地とさっぱりとしたサワークリーム、しっとりタルトの三層仕立てで、小さいながらもしっかりと手が込んでいます。自宅用だけでなく、お土産として購入する人も多いのだそうです。可愛らしい赤色のパッケージに入った「ふたくちーず」は、ギフトにぴったりですね。
店舗名：Porte Rouge（ポルトルージュ）
住所：〒064-0803 北海道札幌市中央区南3条西25丁目1-5
営業時間：9:30～19:00
※掲載情報は 2017/02/12 時点のものとなります。
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