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ラングドシャは、細長い独特の形をしたクッキーやビスケットのことです。フランス語では猫の舌の意味で、その独特の形が猫の舌の形をしていることからそう呼ばれるそうです。日本では丸型や正方形型でもラングドシャと呼ばれ、クッキーやビスケットだけで中に何も入っていないものや、中にチョコレートやホワイトチョコレートなどが入っているものもあります。今回はそんなラングドシャのポピュラーなものから日本独自のモノまで、厳選したラングドシャを紹介いたします。材料もいたってシンプルで、砂糖、小麦粉、バター、卵などのため、お店独自の味が楽しめるのも魅力。そんなラングドシャをぜひ味わってみてください。
MALEBRANCHE：食感の良さとお茶の旨味などバランスが絶妙な「お濃茶ラングドシャ「茶の菓」」
こちらも購入先が限られています。京都の本店とオンラインショップのみの限定販売というのが、MALEBRANCHE 京都 北山の「お濃茶ラングドシャ「茶の菓」」です。サクッ、パリッとした食感にお茶の贅沢な香りや苦みが味わえ、ホワイトチョコレートのマイルドな甘みが楽しめるのだとか。紹介者のフリーアナウンサーの坂本洋子さん曰く、薄くて軽く、重厚感のあるお茶の香りと味わいなど、それぞれのバランスが絶妙なラングドシャとのこと。限定好きな方はもちろん、京都土産にマンネリを感じている方は、ぜひ候補に覚えておきたいですね。
GREEN CAFE STYLE茶乃逢：宇治抹茶が贅沢に使われた「抹茶ラングドシャ ことの葉音」
こちらも抹茶とラングドシャが好きな方にはたまらないお菓子ではないでしょうか。チーズ＆ワインナビゲーターの山田好美さんに紹介いただいたのが、GREEN CAFE STYLE茶乃逢の「抹茶ラングドシャ ことの葉音」。抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘味に、しっとりサクサクの食感がとても合うのだそうです。宇治抹茶が贅沢に使われ、香りや色合いからも感じることができるラングドシャ、京都土産にぜひ選んでみてください。
網走商工会議所：甘みのある網走産いちご100％使用した「こぐまのいちご いちごのラングドシャ」
オホーツク海に面し、カニや魚などの海産物が豊富な網走で人気のお菓子が、網走商工会議所の「こぐまのいちご いちごのラングドシャ」です。厳しい冬を乗り越え、潮風を受けてたくましく元気に育った甘みのある網走産いちご100％使用し、クッキー生地にもいちごを用いて、ほんのりとピンク色をしているのだそう。紹介者のフードジャーナリストのはんつ遠藤さん曰く、いちごの風味もわりと強めで、薄めなクッキーで、サクサクとした食感も良いとのこと。お土産に迷ったら、ぜひ可愛らしいこぐまのイラストと赤いパッケージを思い出してください。
シュクレイ：100%のカナダ・ケベック産メープルシロップを使用した「メープルバタークッキー」
帰省土産や急な手土産などにもぴったりな、東京駅でも人気のラングドシャを紹介いたします。シュクレイの、自然そのままの原生林から採れる100%のカナダ・ケベック産メープルシロップを使用した「メープルバタークッキー」。NHN PlayArt株式会社 秘書の大伴さやかさん曰く、メープルの風味と味わいのあるバターがとてもよくマッチし、生地もサクサクとしていて、気づいたらあっという間に完食してしまうほどの美味しさなのだとか。相手の人数に合わせて数も複数ありますので、ぜひ用途に合わせやすいラングドシャを選んでみてはいかがでしょうか。
三木製菓：サックサクでほろりと崩れるような食感が特徴の「ネコの舌」
熱海で見つけたどこか懐かしさを感じさせる、そんなラングドシャを紹介いたします。アジアンフードディレクターの伊能すみ子さんに紹介していただいたのが、三木製菓の「ネコの舌」。1948年に創業したお店でも代表格のお菓子で、『熱海ブランド』として認定した“ATAMI COLLECTION A-PLUS”にも選出されています。材料は、砂糖、小麦粉、バター、卵とシンプルで猫の舌の形をしたクッキーは、サックサクでほろりと崩れるような食感がとても心地良いのだそうです。熱海に行く際には、お饅頭や海産物だけではなく、地元に愛されているこちらのお菓子も選んでみてください。
ヨックモック：ハナミズキモチーフにしたさくさくのラングドシャ
ラングドシャーといえば、こちらのブランドは外せないでしょう。美容ライターの前田紀至子さんに紹介していただいたのが、ヨックモックの「フルール・フルール」。ブランドシンボルであるハナミズキをモチーフにしており、缶を開けると丁寧に美しく重ねられ、まるで満開の花のようにみえるのだとか。伊勢丹新宿店でしか手に入らない貴重なさくさくのクッキー、ぜひ味わってみてください。。
※掲載情報は 2017/02/10 時点のものとなります。
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