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あの有名ショコラティエのパティスリーがオープン！
ベルギーのアントワープに本店を構える高級ショコラティエ「デルレイ」。
アントワープが、昔からダイヤモンドの生産で有名なので、ダイヤモンドをかたどったショコラがトレードマークになっています。
そのデルレイが、昨年2016年11月25日に銀座でパティスリーをオープンしました。
店内には、今までのショコラティエではお目にかかれなかったマカロンやサブレ、パウンドケーキなども並んでいますが、今回はプティ・ガトーのひとつ「ヘーゼルナッツショコラケーキ」（￥756）をご紹介します。
ダークチョコレートの美しいグラサージュの下は、ヘーゼルナッツムースやチョコレートムース、クレームブリュレをビスキュイショコラでサンドしたもの。
層のバランスが絶妙で、ショコラ好きさんにもオススメ。
デルレイというとショコラは有名ですが、プティ・ガトーはまだあまり知られていないので、手土産などにしてもきっと喜ばれます。
※掲載情報は 2017/01/30 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フードジャーナリスト
岩谷貴美
フードとビューティーがメインのジャーナリスト。女性誌を中心に執筆するほか、企業のコンサルティングや商品開発も行う。食のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・エスニックからスイーツまで。ほぼ毎日、試食会やロケハン、取材、プライベートの会食が入っているので、1日にフルコースを3回食べる事も珍しくない。 【テレビ出演】
■日本テレビ「Oha！4 NEWS LIVE」「ZIP!」「ヒルナンデス！」■フジテレビ「笑っていいとも」「ノンストップ！」■TBS「あさチャン！」「白熱ライブ ビビット」他
