美味しいパンが繋いでくれた「ホロ苦あま〜い」シロップのご縁!鎌倉のカフェルセット

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2016/12/18 公開

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美味しいパンが繋いでくれた「ホロ苦あま〜い」シロップのご縁!鎌倉のカフェルセット

「初めまして、藤田みさです」

美味しいパンが繋いでくれた「ホロ苦あま〜い」シロップのご縁!鎌倉のカフェルセット

先日、鎌倉を散策していたら、とっても素敵なお店を発見しました。小さい白い暖簾には、シンプルに「食パン専門」という文字が。お店に入ってみると、山型の焼き立て食パンが沢山並んでいて、いい香りが漂っています。

 

お店の名前はrecette(ルセット)「ん?食パン専門店ルセット?どこかで聞いたような?」と一瞬考えた私ですが、「あっ!!前に番組で紹介したインターネットでしか買えない高級食パンのルセットだ!!」と、ピンときました。もう15年程前、金沢で番組を担当していた時に、「予約殺到!ネットでしか買えないハレの日用の高級食パン。」ということで、ご紹介させて頂いた事がありました。

 

お話をうかがってみると、そのルセットさんが、昨年7月に鎌倉に路面店としてオープンしたのが、「Bread Code by recette」。

 

ネット通販が「特別な日の高級食パン」だったのに対し、こちらのお店は、できるだけお手頃価格で購入できる「日常の美味しいパン」を販売しています。そして、すぐ近くには、日本で初めてのパンのスイーツ専門カフェ「cafe recette 鎌倉」が。

 

ここの究極のフレンチトーストが抜群に美味しいのですが、このフレンチトーストにかける自家製シロップがまた絶品なのです!!

美味しいパンが繋いでくれた「ホロ苦あま〜い」シロップのご縁!鎌倉のカフェルセット

ミネラルウォーターとはちみつとグラニュー糖だけで作った「CARAMEL HONEY(カラメルハニー)」。シンプルな素材で甘さ控えめ、そして、ほんの少しほろ苦くてどこか懐かしい。スプーンで舐めると、ホッコリする幸せな甘さです。

美味しいパンが繋いでくれた「ホロ苦あま〜い」シロップのご縁!鎌倉のカフェルセット

パンやパンケーキ、スコーンなどにも、もちろん合いますが、最近私は、ふかしたさつまいもにこのカラメルハニーをかけていただいています。甘さとほろ苦さが絶妙で、スイートポテトのようで美味しいですよ。さらっとしているので、お料理などにも使いやすいシロップ。どこか懐かしい味のカラメルハニー。私は大好きです。

 

というわけで、思いがけない再会で、あまい記憶が蘇った鎌倉散策でした。

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キュレーター情報

藤田みさ

ラジオパーソナリティ・声優・きき酒師

藤田みさ

ラジオパーソナリティ・フリーアナウンサー・声優(厚生労働省 献血キャラクター けんけつちゃん)・きき酒師

FM長崎・大分・京都・石川などの各ラジオ局にて、ワイド番組を受け持ち、
現在まで25年以上生放送を担当、またグルメパーソナリティとしても定評があり、
コンビニエンスストアとコラボレーションしたお弁当は、コンビニ史上類を見ない大ヒットを記録。
そんなキャリアとアンテナを駆使して、選りすぐりの「ippin」をご紹介します。

生放送と、美味しいモノの共通点!それは、新鮮さとリアリティ、ワクワク感と、共感♪
そして、本物は心に届く!ということ。
今日も、美味しいものとの出会いに感謝!しながら・・・
レポートさせて「いただきます」!!

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