栗が大きい!福島生まれのスイートポテト「いもくり佐太郎」

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滑らかなさつまいもの中に栗がゴロゴロ!「いもくり佐太郎」

栗が大きい!福島生まれのスイートポテト「いもくり佐太郎」

福島時代、情報番組の中継先のお店で出会ってから大好きなお菓子があります。出会った時の衝撃は今でも忘れません。「こういうのが食べたかった!」女子なら大好きな「さつまいも」と「栗」の最高のコンビネーションを叶えているのが、福島銘菓「いもくり佐太郎」です。


まずは上品でなめらかな、さつまいもと白あんのスイートポテト生地の自然な甘さ。そしてその中にあるのが……「栗」!栗がゴロゴロ入っているんです。

 

栗をグラッセ風にしたものや小さく刻んだものはよくありますが、この大きさの栗を贅沢にたっぷり詰め込んだお菓子は他にまだ知りません。栗自体も余計な味付けをせず、素材そのものの味。食べ進めるのが楽しくて、さつまいもと栗好きにとっては夢のようなお菓子です。

 

それなのに、意外にも福島銘菓としてはまだ全国区ではありません。こんなに美味しいのに!もっと皆さんに知ってほしい、と思います。

 

福島市に伝わる民話を元に創りあげている、「いもくり佐太郎」。厳選したさつま芋(紅あづま)に上品な甘さの白餡、そして栗を練りこみ一つ一つ焼き上げているそう。職人さんの絶妙な焼き加減で表面はこんがり焼き上げていて、その焼き色がまた食欲をそそります。中はしっとりとした生クリーム入りの生地が口当たりをまろやかにしています。

栗が大きい!福島生まれのスイートポテト「いもくり佐太郎」

「佐太郎」という名前は、福島に伝わる民話の登場人物のこと。昔、芋と栗を供えたところ、願いが叶ったという民話。昔からみんな「芋と栗」が大好きなんですね。

 

保存料・添加物は不使用だから子どものおやつにも最適!うちでは牛乳と一緒にいただいくのが定番です。

 

食感のアクセントになっている「栗」を探しに、ぜひ「いもくり佐太郎」の世界へ行ってみてください。

※掲載情報は 2016/11/23 時点のものとなります。

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キュレーター情報

柳沼愛子

アナウンサー/ヨーグルトソムリエ

柳沼愛子

地方局でのアナウンサー経験から全国の美味しいものを独自取材。またヨーグルトソムリエとして世界のヨーグルトに精通。局アナnet日本ベジフルアナウンサー協会の代表も務め、「食」の情報発信をアナウンサー仲間と行っている。野菜コーディネーター。現在TVCMクレハ「キチントさんシリーズ」に出演中。その他レポート・撮影もこなす動画制作が人気。☆東北放送ラジオ「Good モーニング」内「ベジフル通信」出演 ☆食と農まつり(福島県白河市) ベジタブルステージ出演 ☆FOODEX 美食女子ママの愛グランプリ 審査員・出演 ☆The Manhattan FISH MARKET オープニング記者発表会 出演 ☆本「ふくしま山菜探検隊」出演など

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