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福岡の博多に本店を構える老舗和菓子店「鈴懸」。創業90年以上の歴史があり、初代中岡三郎氏が九州の四季折々の新鮮な素材と確かな職人技で作られる創作和菓子の店として、展開されていたようです。福岡に住む人なら一度はこのお店の紙袋を見たことがあるほど、地元で愛されて定着しているお店。厳選した四季折々の新鮮素材と、確かな職人技が織りなす創作和菓子は芸術的で、お土産にも大人気となっています。今回は、老舗和菓子店「鈴懸」に行ったら絶対買いたい、地元民が愛する絶品和菓子3商品をご紹介いたします。
1：【栗蒸し】どっしりと並ぶ渋皮栗がインパクト絶大の蒸し羊羹
「栗蒸し」は、熊本県産の渋皮栗をふんだんに使った蒸し羊羹です。栗の風味のあっさりとした味わいで、甘みは程よく栗がゴロゴロと入った、食べ応えがある羊羹。贅沢に使われた栗の風味を口いっぱい感じることができる、秋らしさ満載の「栗蒸し」は、12月25日（日）までの販売予定となっています。栗が好きな方は絶賛すること間違いなし。
2：【鈴乃○餅】鈴懸の通年商品！一口サイズのもっちり皮が特徴
「鈴乃○餅」は人気の通年販売商品。直径わずか5cm足らずの見た目もかわいい一口サイズの大きさが特徴です。皮の生地には、佐賀県産のヒヨクモチを使用し、もっちりとした食感が楽しめるとのこと。十勝産の小豆を使用した餡も上品な甘さ。皮がしっとりしているので、口に入れたときの餡との一体感が魅力のお菓子です。
3：【栗きんとん】栗のうまみが凝縮し、栗の美味しさを余すことなく堪能
「栗きんとん」は、栗そのものの風味が楽しめて、なめらかな口当たりが特徴のお菓子。上質な栗の味を余すことなく堪能でき、しっとりとしていながらも、とても食べやすいのだそうです。栗の美味しさを余すことなく楽しめる「栗きんとん」は年内いっぱいの販売予定となっているので、まだ食べていない栗好きの方はぜひ味わってみてください。
※販売期間は時期により変わりますので、ご了承ください。
※掲載情報は 2016/11/22 時点のものとなります。
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