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麻布十番の二の橋近くにある「麻布野菜菓子」は、屋号の通り、野菜をふんだんに使用した和菓子屋。南麻布発の野菜スイーツブランドとして、野菜で作った少し贅沢なお菓子を売る人気のお店となっています。今回は、「麻布野菜菓子」で絶対買いたい、野菜スイーツ3商品をご紹介します。素材の特徴を活かした野菜菓子はどれも、見た目・味ともに感動しますよ。
1：【野菜チップス・野菜のフィナンシェ】美味しく食べて身体も健康になれる嬉しさ
「野菜チップス」は、チョコレートでコーティングされていますが、甘さ控え目でクリスピーな食感がクセになります。また、「野菜のフィナンシェ」は、しょうが、トマト、ホウレン草と抹茶といったメニューが並び、厳選した上質な小麦粉とアーモンドパウダーに、北海道日高産のフレッシュバターとたっぷりの野菜を練り込んで、芳醇な味わいと素材の色が鮮やかな焼き菓子に仕上がっています。盛り付けても様になる上品な佇まいも、人気のひとつとなっています。
2：【野菜の羊羹】隠し味にラム酒を利かせた羊羹は、ほのかに野菜の香りが漂う大人の味
「野菜の羊羹」は、白あんにたっぷりの野菜を練り込んで隠し味にラム酒を利かせた、大人の羊羹。食べきりサイズのミニタイプですので、気軽にいただけるのも嬉しいですね。トマト、しょうが、ごぼう等、どれも野菜の味を大切にしているためか、甘さは控えめです。野菜だと気づくのは、その見た目の天然の色合いと、ほのかに香る風味。知らずに食べると、野菜が入っていることに驚いてしまいそうですね。
3：【野菜最中】野菜をたっぷり練り込んだ食感も豊かな野菜餡との絶妙なハーモニー
「野菜最中」は野菜をたっぷり練り込んで隠し味に生クリームを入れた野菜餡を、本物の野菜のスライスをのせて焼いた最中の皮で挟んでいます。甘く煮た素材の角切り入りで豊かな食感も楽しめる、今までにない新感覚の最中です。薩摩芋・蓮根・黒胡麻と木の芽の3種とも、別々に包装された餡と最中種を、召し上がる際に合わせていただくタイプの最中で、作る楽しさも感じられて嬉しいですね。
※掲載情報は 2016/11/12 時点のものとなります。
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