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「蔵の街」と「喜多方ラーメン」で知られる喜多方市は、福島県会津地方の北部に位置しています。「喜多方 蔵の里」は蔵作りの文化を伝えるために設置されている人気観光地ですが、「太目の平打ちちぢれ多加水麺、さっぱりした醤油味のスープが主流」の喜多方ラーメンも、お好みの店を探してほとんどの方が召し上がるのではないでしょうか。今回は、そんな喜多方市に行ったら絶対買いたい体が喜ぶ発酵飲料をご紹介します。発酵飲料だからといって、ただの日本酒やヨーグルト飲料等ではありませんので、ぜひチェックしてくださいね。
1：【美禄の森】トチの花から採れる蜂蜜で作った芸術作品のようなお酒
「蜂の雪酒造場」の「美禄の森」は、トチの花から採れる蜂蜜のみで、11度のアルコール度数に仕上げるのに、相当の苦労のもと完成した蜂蜜酒。冷蔵庫でキンキンに冷やし、お気に入りのグラスに入れ、ストレートで味わうのがおすすめですよ。また、「蜜月」という言葉がありますが、「蜂蜜酒」はハネムーンの語源にもなったと言われているお酒ですので、結婚式の披露宴や引出物にも選んでみてはいかがですか？
2：【Snowdrop】こだわりの日本酒とヨーグルトで作られた上質リキュール
「曙酒造」の「Snowdrop」は、『みづほ農園』が会津坂下町で作付したお米 『瑞穂黄金』と、会津の原乳を使用して作られている『会津中央乳業』のヨーグルトといった、地元会津坂下の「旨いもの」を使って、構想・試作に1年半かけて完成されたリキュールです。
日本酒らしい飲み口や軽やかさが根幹にあり、飲み方としては炭酸水や濃い目の果実飲料で割って飲むのがおすすめです。お酒が弱い方も、ぜひお試しください。
3：【べこの乳・ソフトクリーミイヨーグルト】全国にファンをもつ会津が誇るブランド
先程紹介したヨーグルトリキュール「Snowdrop」のヨーグルトにも使われている、「会津中央乳業」べこの乳「会津の雪」等の乳製品。会津産の原乳だけを使い、牛乳からヨーグルト、アイスクリームまでさまざまな製品を揃える『べこの乳』シリーズは、全国にファンをもつ、会津が誇るブランドとなっています。パッケージもかわいいので、喜多方土産にぜひいかがでしょうか。
※掲載情報は 2016/09/12 時点のものとなります。
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