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ハーブをコトコト煮て作る、甘いシロップに夢中。
8月は1年で1番気温が高くなり、暑さから熱中症や食欲不振、夏バテになりやすい時期です。ついつい冷房をかけたまま寝てしまったり、どこへ行っても室内ではクーラーがききすぎていたりと、実は体の中は冷えがちです。冷えはさまざまなトラブルを起こす原因にもなるので、体の中は常に温めておきたいもの。体を温める飲み物には紅茶やハーブティーがありますが、熱い時に温かい飲みものはあまり飲む気になりませんよね。そんな時におすすめなのが、このハーブコーディアルです。
ハーブコーディアルとはイギリスで昔から飲まれている飲料で、天然のハーブ（エルダーフラワー、ジュニパーベリー・フェンネルなど）や、クローブ・シナモン・カルダモンなどのスパイスなどを、コトコト煮詰めてはちみつなどを加えて作る甘いシロップです。
自然の香りと風味があり、体を温めてくれる作用のあるハーブを、体内に美味しく取り入れることができます。私は今の暑い季節は水や炭酸水で割って楽しんでいますが、冬や冷えを感じるときにはお湯で割って飲んだりしています。
オシャレに健康に、手軽に飲めるコーディアルは、健康になりたい方へオススメのドリンクです。
※掲載情報は 2016/08/01 時点のものとなります。
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キュレーター情報
管理栄養士/料理研究家
鈴木あすな
愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓＝TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室「Cooking School〝Table for″」の運営やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。
