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「深川製磁」さんだからこそ成せるモダン×伝統の調和と美しさ
とある雑誌社さんのレシピページを何年かに渡って担当していたのですが、お正月号なのに御節料理とは全くかけ離れた洋風のおかずを撮影しなければならない時がありました。この雑誌では唯一のレシピページでしたので、御節と全くの無関係とはいえ新春号としてのお正月の和風な華やかさもありつつ、日常の食卓をイメージさせるものがほしいというリクエスト。それを見事に解決してくれたのが「深川製磁」さんの器でした。新春号にふさわしい日本美と、それでいて日常にも取り入れられるつつましさ、また洋風の料理にも合うスタイリッシュさは、撮影現場でも大好評でした。
これは、1894年に「深川製磁」を設立してから、国内のみならず欧州への展開を積極的に行い、日本美を追求しながら世界へ目をむけてきた「深川製磁」さんだからこそ生み出せるもの。高温焼成の窯から生み出される特徴のある澄み切った“青”の色合いは「フカガワブルー」と呼ばれ、世界中で愛されています。昔から愛されているクラシカルなタイプのものも目を引きますが、先の雑誌社の撮影で大活躍だったモダンな器は、2005年にミラノスタジオをオープン後、ミラノコレクションとしてリリースされ、「深川製磁」さんを代表する器となっています。
《有田焼創業400年特別制作の1900年巴里万国博出展復刻作品「染錦唐草鳳凰紋 輪花鉢」染付が美しいクラシカルタイプの作品》
《こちらが“ARTE-WAN”》
特に今回ご紹介する“ARTE-WAN”シリーズは、「深川製磁」さんのミラノコレクションを初めて購入される方にお勧め。器に煮物などのお惣菜を盛り付けても、またスープやお味噌汁など汁碗のようにしても、サラダなど洋風のおかずを盛り付けるボウルとしても多様に使える優れものです。
このシリーズは、明治期より追求されてきた使い易さへのこだわり、そこから生まれる生活美ともいえる「日本のかたち」の美しさをコンセプトにされたもの。手に持って馴染みが良い器、和洋問わずお料理に合わせて様々なシチュエーションで活躍する同シリーズは、モダンでありながら有田焼という伝統工芸が見事に調和し、決して華美になりすぎず、それでいて美しいデザインが魅力。
和食器は好きだけれど、ご家庭では西洋料理が多いような海外の方へのお土産や贈り物としてもお勧めです。日本美を感じながらも使い勝手も良いですし、洋風のお料理にも非常にマッチするので喜ばれること間違いなし。実際に欧州でも大人気だそうです。
現在では直営店や百貨店などの実店舗だけではなく、インターネットでのオンラインショッピングでも購入可能。“ARTE-WAN”シリーズでぜひ「深川製磁」さんのスタイルを食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？
※掲載情報は 2016/07/22 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理研究家
和田千奈
大学卒業後、国内航空会社へ就職、客室乗務員として各地を飛び回る。その中で食の尊さを改めて感じ、在職中に食生活アドバイザーの資格を取得、退職して大手調理器具メーカー主催の料理教室アシスタントを経て独立。
料理教室講師、商品開発、販売促進に伴うレシピ作成や雑誌でのレシピ連載、レストランにおけるメニュー開発、ケータリングなどの分野で活動中。
講談社おともだち・ゼクシィなど様々なメディア、雑誌でレシピ掲載。
日本橋三越にてセミナー定期開催中。
大手食品メーカーでの商品開発、販売促進に伴うレシピ作成・スタイリングなど。
