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軽井沢生まれ、無添加手作りジャム・ディップ・ドレッシング
長野、軽井沢で生まれ、ひとつひとつ丁寧に無添加で手作りされている「セルフィユ軽井沢 ジャム・ディップ・ドレッシング」。季節と共に変化する素材がぎゅっと詰まっています。
砂糖不使用のジャムや化学調味料を使わないドレッシングやディップなど、果実や野菜の素材をたっぷりと使用する作り方で、ナチュラルで上品な一瓶と出会えますよ！
デリディップ 黒オリーブとアンチョビ
黒オリーブとアンチョビを丁寧に煮詰めたタプナード風ペーストです。パンやクラッカーにつけたり、パスタと一緒に和えたり、ピザの具材としてもよく合います。オリーブオイルとビネガーでのばしてドレッシングとしても使えます。
デリディップ 和風梅かつおマヨ
セルフィユオリジナルマヨネーズがベースの梅かつおが混ざったディップソースです。化学調味料を使わず優しい味。野菜スティックにつけてそのまま食べるのはもちろん、サンドイッチソースや、フライのタルタル風にもよく合います。
デザイン性と機能性を併せ持つセルフィユ軽井沢の小瓶はGlass Bottle Design Award を2年連続で受賞。豊富なバリュエーションからお気に入りを選んでプレゼントにもぴったりですね。
※掲載情報は 2016/01/08 時点のものとなります。
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キュレーター情報
精進料理研究家/フードアナリスト
麻生怜菜
長崎県生まれ。全国を転々とした幼少時代を過ごし、旅行好きの両親の影響もあり47都道府県全ての地域食材、郷土料理を食べて成長する。
大学卒業後、株式会社リクルートにて営業職を経験。その後クックパッド株式会社にて編集職を経験。結婚後、夫の実家がお寺であったことをきっかけに、お寺の行事食に関わり、伝統的な和食(特に精進料理)に興味をもつ。
日本の伝統食、特に精進料理の考え方や調理法、食材などに感銘を受け、伝統的な調理法や食材を、現代のトレンドと融合した食文化の発信する場として、2011年より「あそれい精進料理教室」を主宰。
2015年より、楽しくお料理が学べる、全国の厳選のオススメお料理教室を紹介するサイト「#FunCookingLab in the Kitchen」代表を務める。
現在は、日本大学生物資源科学部非常勤講師(食文化史)・フードアナリスト1級認定講師として、講師・講演活動。食文化史・精進料理研究家として日本の伝統食の考え方やレシピを発信している。
著書「寺嫁ごはん～心と体がホッとする“ゆる精進料理～」（幻冬舎）
