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お盆休みまっただ中皆様いかがお過ごしですか？田舎や実家に集まる機会が多くなります、そんな方にオススメの大人数で食べられる手土産や料理をご紹介。私の田舎でも親戚が一同に会すと20人くらいになります。大人数の料理を作るのはお母さん方非常に大変ですよね？また子供からお年寄りまでが喜ぶメニューって難しいですね。そんな方に必見なのがコチラのまとめです。夏らしさを感じるものや大人数でより楽しめるものが勢ぞろいですよ。
1：【ジンギスカン】人気急上昇中のジンギスカンを大勢で
大人数で集まればやっぱりBBQでしょ！最近ではラムの人気が高まっているようです。またジンギスカンは野菜も豊富に摂取できるのが非常にありがたいです。ピーマン、人参、もやしをまず焼き台の上に敷き詰めて、最後にラム肉を投入。北海道で生まれた郷土料理のようですが、その北海道が生んだジンギスカンといえば、「老若男女、誰もがおいしいと思える味付け肉をつくりたい」という思いで、昭和31年に創業された北海道の老舗『松尾ジンギスカン』です。
2：【焼肉のタレ】宮崎県では知らない人はいない？
BBQで欠かせないものと言えばお肉ですが、そのお肉を美味しく召し上がるタレはとても重要ですね。宮崎で「焼き肉のタレと言えば戸村」と言われるほど、地元の皆様に愛され続ける逸品。しかも、一本一本が丁寧な手作り。新鮮なリンゴやバナナをたっぷり使ってフルーティーでニンニクの旨味を十分に活かした、タレにとどまらぬ万能調味料。
3：【エールビール】いつもと違ったビールでこの夏を乗り切ろう
いつものビールでは飽きた方に朗報です。今年のお盆はエールビールと過ごしてみるのはいかがでしょうか？BBQとも相性抜群、ふくよかな味わいを持つエールビール「よなよなエール」です。のどの渇きを癒すために飲むビールももちろん美味しいのですが、香りも風味も個性のあるおつまみをより引き立てるビールを選ぶのもアリですね。
4：【マッコリ】まるで日本酒の様な虎マッコリ
お肉とくればマッコリでしょう！江戸時代より300年続く、有賀醸造「虎マッコリ」。名前もさる事ながら、味も口に含むとさわやかな酸味が広がり、スッキリとした喉越しを与え、この飲み口のバランスが食をそそり、韓国料理、スパイスに幅を持たせているエスニック料理もいけると思います。無添加、非加熱の生マッコリなので、フレッシュさが味わえて、ごくごくと飲める日本酒です。
5：【カレー】銀座の味をおうちで堪能
大人数が集まれば料理の準備が大変。カレーも大人数にオススメですが下ごしらえが意外と大仕事です。大人数となれば野菜を切るだけでも一苦労。そんなお母さんの見方、レトルトカレーはいかがですか？レトルトカレーと聞いてチープなイメージかもしれませんが、ご紹介するカレー・ハヤシのハヤシライスは銀座の老舗洋食屋さんのハヤシライスが家で、いつでも味わえるのがありがたいですね。
6：【フライドチキン】青唐辛子が利いたチキン、ビールが進みます
親戚一同が集まれば当然お酒が進みます。そんなお酒に会う特に前述で紹介した、マッコリとの相性抜群。青唐辛子の効いたフライドチキンをご紹介。味の決め手となる衣やスパイスは韓国から直送したもので、ジューシーな鶏肉は岩手県産の「みちのく清流若どり」を使用。日韓の合わせ技で、美味しいチキンを仕上げているということです。
7：【パスタ】十勝が生んだ大自然のパスタ
親戚一同で集まったふれあいの場、サッと食べられるものは重宝します。子供達がいれば流しそうめんやお年寄りにはそばやうどんが定番です。しかし今年のお盆にパスタはいかがですか？「ゆめちからパスタ」は原料には、小麦生産量日本一の北海道の十勝産「ゆめちから」が100%使用されています。ちなみに、販売元の山本忠信商店と直接契約栽培を結ぶ農家の方々が育てた小麦のみが使用され、さらに、その小麦は十勝初の製粉工場「十勝☆夢mill」で製粉されるという、とことん十勝にこだわった「ゆめちから」です。特にトマトソースと相性が良いので極上のパスタが頂けますよ。
※掲載情報は 2015/08/14 時点のものとなります。
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