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ビアガーデンやバーベキューで暑い夏でも人気なのが羊肉のジンギスカン！本場の北海道では季節に関係なく食べられている人気の焼肉料理です。今回は家でも外でも本格的な美味しいジンギスカンを食べる為の逸品をご紹介！この夏、みんなでワイワイ焼肉を楽しむならジンギスカンで舌鼓といってはいかがでしょう？
1：家ジンギスカン初心者の強い味方！北海道の老舗「松尾ジンギスカン」の味付ラムリブロース
夏に家族が集まる場ではワイワイとジンギスカンはいかがでしょう？そんな時に家で本場ジンギスカンを手軽に楽しめるのが、北海道で古くから「まつじん」の名で親しまれている北海道の老舗「松尾ジンギスカン」の味付ラムリブロース。稀少部位の「ラムリブロース」は、臭みのないところといい、赤身と脂身の絶妙なバランスといい、拘りぬかれた秘伝ダレといい、全てがベストな調和を果たしている逸品なので家ジンギスカン初心者でも美味しくトライできる夏ジンギスカンの強い味方です。
2：焼き方にこだわりたい方もOK！手軽だけど本格的「簡易ジンギスカン鍋」
先に紹介した「松尾ジンギスカン」では、羊肉と一緒に鍋がセットになった「おためしセット」もあり、こだわりの焼き方で本格的名ジンギスカンが楽しめます。このスチール製の「簡易ジンギスカン鍋」は鍋単品だとなんとワンコイン以下！お店による美味しく食べる焼き方は、まず周りの「溝」に野菜を入れ、真ん中の「土手」に羊肉を置いてタレを回しかけることで、肉汁も野菜に染み込んで美味しいジンギスカンが出来るとのこと！家ジンギスカンをレベルアップさせるには鍋にもこだわりたいものです。
3：知る人ぞ知る希少なラム肉に舌鼓！「ゆきだるま中野部屋一門」の「アイスランドシープ」
家ジンギスカンもいいですがお店の美味しいジンギスカンにワイワイと舌鼓を打つのもいいですよね。貴乃花部屋 女将の花田景子さんが部屋の若い衆を連れてよく行くのが中野のジンギスカン店「ゆきだるま中野部屋一門」。注目したいのがこのお店のラム肉で、国内羊肉輸入率がたったの1％の稀少な「アイスランドシープ」。高地で放牧され野草を自由に食べて育った、知る人ぞ知る羊の肉で分厚いのにラム独特の臭いや癖がなく、女性にも人気だそうです。日本各地でたくさん美味しい物を食べてきた店長が、はまったほどの絶品のラム肉。ラム肉好きな人は勿論、苦手な人にもおすすめしたいほどのラム肉だそうです。
4：焼肉のたれとしてだけでなく野菜炒めなどのお料理にも使える万能調味料
トマト栽培で有名な大分県にある「めぐみ会」が自家製の秘伝味噌で作ったちょっとピリ辛の「焼肉のたれ」。焼肉のたれとしてだけでなく野菜炒めなどのお料理にも使える万能調味料としても評判の一品。市販されている焼き肉のたれはとにかく味が濃く飽きてしまうこともありますが、この「めぐみ会」の焼き肉のたれは、濃厚な味の中にも旨みと辛みが調和され、ついつい何度もたっぷり付けてしまう、うまさだとか！ 味噌の他にニンニクや蜂蜜など12種類の材料が複雑な美味しさをかもし出すピリ辛の味わいは、ジンギスカンでも羊肉に野菜にと楽しめるのでは？
※掲載情報は 2015/08/18 時点のものとなります。
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