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紹介している商品
ニュージーランド大使館「NZ FOOD CONNECTION2015」で出会った世界初(*)の飲み物
第７回目の開催となるこちらのイベント、世界中から高い評価を得ているニュージーランドの特産品、プレミアムな食品が一堂に会する魅力的な展示会です。その中でも特に衝撃の出会いだったのが「MANUKEE」。毎日、食べたり肌ケアに使ったりしているマヌカハニーですが、飲み物に入っているのは初めて！マヌカハニーと天然素材を合わせたドリンクで、レモン＆エルダーフラワー、ペア＆ジンジャー、2種類のフレーバーがあります。自然の甘み、すっきりした味わい、しかもマヌカハニーが入っているなんて！
イベントではこの他、魅力的な特産物がたくさん展示されていました。広大な大地で生まれたニュージーランドの産物は、食材そのものに内から湧き出るエネルギーを感じます。自然の恵みが息づく食品をいくつかご紹介します。
広々とした牧草地で、栄養価の高い牧草を食べながらストレスなく育った牛や羊の肉は世界最高レベル。ニュージーランドの大手食肉メーカー「アンズコフーズ株式会社」のラム・マトン・ビーフです。
日本への最大の輸出商品でもある乳製品。チェダーチーズ36カ月熟成、ポートワインチェダーなど熟成が進んだ、「Ancor」のチーズ。すっきりとしかもコクのある味わいはワインには欠かせないアイテムです。
アボカドオイルメーカーのパイオニア「GROVE」のエキストラバージンオイル。桜エビを使ったアミューズはゼラチンのキューブの中にオイルを入れた遊び心いっぱいの演出で目も舌も楽しませてくれました。
美しく澄んだ海で獲れる魚介類は滋味豊か。ニュージーランドキングサーモン社の「ORA KING」は最高グレードサーモンとして高い評価を受けています。生・空輸で直輸入されたサーモンは繊細な油の刺しが入り、柔らかでとろけるような舌触りでした。
国際的なワインコンクールで数々の受賞を重ねるなどワイン大国へと成長したニュージーランドワイン。
「Giesen wines」は700エーカーを超える土地を所有するワイナリー。オーガニックワイン造りにも力を入れているメーカーです。
南半球の楽園、ニュージーランド。豊かな国土、自然から生まれる食品には、全てに強いエネルギーを感じます。安心、安全、環境にこだわり、自然のままの最高品質を届けるニュージーランドの食品は「ナチュラルプレミアム」と評価されています。ニュージーランドは今後も注目の「食材の宝庫」です。
※マヌカ（Leptospermum scoparium）とは、灌木種(かんぼくしゅ)の一つで、ニュージーランドにのみ自生するフトモモ科の低木です。綺麗な空気と水に恵まれたニュージーランドの大自然の中をミツバチが、なんと5000km飛び回り集めたもの！希少性と特異な殺菌・抗菌効果から「はちみつの王様」と言われています。私は食物として口にする以外に、美容目的でも使用しています。紫外線や活性酸素で傷んだ肌を改善するような働きがあるので、肌や爪のケアとしても愛用しています。
（*世界初：メーカー調べ）
※掲載情報は 2015/06/03 時点のものとなります。
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キュレーター情報
1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
国内大手航空会社ＣＡを経て専業主婦20年、家族の体調不良を経験し食の大切さを実感。
食の総合的、専門的資格フードアナリスト1級取得。「健康も美容も口に入れるものから」を信念に『食と美のトータル美容サロン』メゾン・ド・ルージュ経営。http://www.maison-de-rouge.com/
遠方からのリピーターも絶えない予約の取りにくいサロン、著名人の隠れ家サロンとして人気。
サロン経営の傍ら、自然派サプリ「ネバーエイジ」開発ＴＶショッピング出演、レシピ開発、各種審査員、講師、美容専門紙、TV、ラジオ出演、コラム執筆など「食と健康と美」についての情報を発信し活躍中。
TCCアワード、日本フードアナリスト協会「 食のなでしこ」受賞。食の親善大使として農林水産省訪問等。
フジTV「めざましTV」、 日本テレビ「news ever」他各種メディア出演。
食育活動(農林水産省・文部科学省後援「味覚の授業講師アシスタント」)、国際儀礼デュプロム取得。
日本オーソモレキュラー医学会会員。
