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新ブランド「Mont Blanc Glacé(モンブラングラッセ)」からお取り寄せ手作りモンブランキットが新発売です。
このブランドを手掛けているのは、神奈川県横浜市にある名店「オ・プティ・マタン」の武井晴峰シェフ。
「オ・プティ・マタン」と言えば、注文が入ってからマロンクリームを絞る秋冬限定の和栗モンブランが有名。
甘さ控えめで、和栗独特の野性味を出しながらも、繊細な味わいは唯一無二。
その人気から、2019年には“絞りたて和栗モンブラン”の専門店『Mont Blanc Stand（モンブランスタンド）』が、『オ・プティ・マタン』の姉妹店として鎌倉にオープン。早速、行列が出来る人気店になりました。
そんな中、現在コロナ禍で遠方からいらっしゃれないお客様の為に、お取り寄せ商品を考案したそうです。
お取り寄せキットは、
5個入り¥3,000
8個入り¥5,000
12個入り¥7,000
の3パターンで全て税込み、送料別。
5個入りだと、自家製のバニラアイスクリームが入ったカップと自家製のメレンゲが各5個と、1個分のペーストが入った絞り袋3種類が5個入り。
7.8月のペーストは、左から、ピスタチオ、北欧紅茶、黒豆。
ちなみに、北欧紅茶は、スウェーデン王室にも愛され、ノーベル賞の晩餐会でも振る舞われているもの。
とても香りがよく、爽やかな味わいです。
季節によって、ペーストが変わり、9.10月には、和栗やかぼちゃが登場。
春には、葉桜などが予定されています。
作り方は簡単。
自家製のバニラアイスクリームが入ったカップに、自家製のメレンゲを乗せて、ペーストを絞るだけ。
3種類の味を楽しめるだけでなく、トッピングを工夫することも出来るので、とっても楽しそう！
これは、大人気になりそうですね。
（公式HPは7月4日にOPEN予定となっております）
※掲載情報は 2021/07/01 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フードジャーナリスト
岩谷貴美
フードとビューティーがメインのジャーナリスト。女性誌を中心に執筆するほか、企業のコンサルティングや商品開発も行う。食のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・エスニックからスイーツまで。ほぼ毎日、試食会やロケハン、取材、プライベートの会食が入っているので、1日にフルコースを3回食べる事も珍しくない。 【テレビ出演】
■日本テレビ「Oha！4 NEWS LIVE」「ZIP!」「ヒルナンデス！」■フジテレビ「笑っていいとも」「ノンストップ！」■TBS「あさチャン！」「白熱ライブ ビビット」他
