時短の救世主”ハンバーグ”!焼くだけで、温めるだけで、簡単に絶品メインのおかず

時短の救世主”ハンバーグ”!焼くだけで、温めるだけで、簡単に絶品メインのおかず

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ニューノーマルな生活様式が定着して、まもなく一年。おうち時間での自炊は、はじめのうちは楽しかったけれど、日常になると少し面倒だな~と感じることもありますよね。

そこで今回は、時短の救世主! とも言える絶品ハンバーグをご紹介します。温めるだけ、焼くだけなどの簡単調理で、お店の味が楽しめる……なんとも心強い味方です。

ご自宅のキッチンにストックするのはもちろん、離れて暮らすご家族やご友人への差し入れとしてもおすすめです! 皆さんのお気に入りのハンバーグを見つけてみては!?

1:まさにお店の味! 3種の味が楽しめる六本木「格之進」のハンバーグセット

時短の救世主”ハンバーグ”!焼くだけで、温めるだけで、簡単に絶品メインのおかず
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時短の救世主”ハンバーグ”!焼くだけで、温めるだけで、簡単に絶品メインのおかず

熟成肉ブームの先駆けとして、肉フェスでも連日大行列の人気店。六本木「格之進」から、レストランの味を完全再現したハンバーグが登場しました。

素材、つなぎ、調味料、全てにこだわったハンバーグ。精肉商品としてカットした際に出る余った端肉ではなく、ハンバーグの為に原料を選定。「早く溶ける脂」「食べ終わるまで肉に残る脂」絶妙なバランスで配合し、自家製塩麹に漬け込んでからひき肉にしているそうです。

ハンバーグは、黒・白・金の3種。

黒格は、高級黒毛和牛「いわて南牛」。ふんわりとした食感ながら、お肉をしっかりと感じられる濃厚さ。まるでステーキのような、はっきりとしたインパクトに驚かされます。

白格は、岩手産黒毛和牛と、プラチナポークと呼ばれるブランド豚「白金豚」。白胡椒のような上品な香りがふわり、柔らかジューシーでお肉の甘みが広がります。

金格は、岩手の国産牛と白金豚の「黄金ブレンドレシピ」によってうまれた、素晴らしきバランスの逸品。上質な旨味のジュースが溢れ、何もかけずにいただきたい完成された味わいです。

ホットプレートでの美味しい焼き方をご紹介します。一般的には強火で表面を焼いてから弱火で中まで火を通すのがセオリーですが、格之進のハンバーグは逆。実際2つの焼き方で比べてみたら、違いは歴然!ナイフを入れた瞬間、肉汁が一気にあふれ出します。

まずはプレートを十分温め、ハンバーグを並べます。弱・約80度にし、蓋をして5~6分、一度裏返してから蓋をして更に5~6分焼きます。

しっかり蒸し焼きされたハンバーグが自らの力で立ち上がり、ふっくら膨らんでいます。

仕上げに強・約250度で1分ずつ、表面にこんがり焼き色をつけてフィニッシュ。この時お好きな野菜を加えれば、見た目の彩も楽しさも倍増です。

テーブルを囲んで、美味しく変化していく工程も楽しめるのは、お家レストランならでは。いい香りに期待を膨らませながら待つ、幸せな時間が流れます。

特別なおもてなしやホームパーティーは、すべて手料理で頑張りすぎるより、こういう物の力を借りるのも手。

もちろん大切な人へのギフトや、バーベキュー会場への手土産にもオススメですよ。

 

ブランド名: 格之進 オンラインショップ

商品名:<六本木/格之進>メディアで話題の「3種の格之進ハンバーグセット(各4個)【送料無料】」(お取り寄せ可)

2:仙台といえばコレ! 名店「利休」のふわふわ牛タンハンバーグ

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仙台と言えば牛タン、牛タンと言えば仙台。杜の都仙台で、創業当時から様々な牛タンメニューを提供している「利久」さんでは店舗メニュー以外にも持ち帰り&お取り寄せが可能な商品がたくさん!

そこで今回は、牛タンのゴロゴロ食感がたまらない「牛タンハンバーグ」をご紹介しますね。

牛タンハンバーグは、湯煎で温めるタイプのレトルトパウチで販売されています。中身を見てまず思うことが「大きい!分厚い!」。サイズも大きいですし、ふわふわと厚みがあってとってもボリューミーなんです。

口に運ぶと肉汁がジュワーッと染みでて、お肉の甘味がすごい!そしてさらにちょうどいい歯応えを感じる程度にカットされた牛タンが、合挽き肉に混ざって食感が心地いい。ハンバーグなのに、牛タンを食べてる!といった感覚を存分に楽しめます。

牛タンの利久は、この他にも牛タンシチュー、牛タンハム、牛タン大根おろし煮など、牛タンを使った様々なメニューを提供しています。もちろん定番の牛タンスライスも。

宮城県を中心に全国展開し、お取り寄せも対応しています。ハンバーグと合わせて食べたい牛たん煮込みも要チェックの美味しさです!

 

ブランド名: 牛たん炭焼 利久 ぐるなび食市場店

商品名:牛たん煮込み(300g)(お取り寄せ可)

3:銀座三越限定! プチ贅沢を楽しめる二幸の銀座四丁目ハンバーグ

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見てるだけでも飽きないデパ地下。お惣菜・お弁当・スイーツ・生鮮食品など、どれをとっても美味しく映るのは僕だけではないはずです。

普段使いでデパ地下を利用する方、プチ贅沢を求めてデパ地下を利用する方、様々いることでしょう。

そこで、今回ご紹介するのは、晩御飯のおかずに最適なデパ地下グルメ、銀座三越限定・二幸の「銀座四丁目ハンバーグ(100g=130円<税込>~)」です。

一般的に『デパ地下でハンバーグ……』というと、高級なイメージを抱く方も多いでしょう。しかしながら、このハンバーグは、銀座三越の精肉売り場の集客用に開発された数量限定商品の為、スーパー並みの価格でお財布に優しくなっております。

味はもちろん美味ということは言うまでもありませんが、肉汁溢れる濃厚な味が病みつきになること間違いありません。

また、下味も付いているので忙しいときの時短料理に最適です。火が通りやすいように軽く成形し直して、フラインパンに入れるだけの簡単調理で、至福のハンバーグの完成です。

食べきれない際は冷凍保存(1ヵ月)も可能ですので、改めて別の日に食卓に並べても良いでしょう。

 

ブランド名: 二幸

商品名: 銀座四丁目ハンバーグ

※掲載情報は 2021/04/23 時点のものとなります。

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