記事詳細
紹介している商品
おうち時間に活用したい！ベルベットのように滑らかなバリスタグレードのホットショコラが手軽に作れるチョコレートドリンクメーカー『Velvetiser(ベルベタイザー)』
今年の始まりから世界的な感染拡大を見せている新型コロナウイルス感染症。
緊急事態宣言解除後は、withコロナ時代の”新しい日常”がスタートしました。
皆さんも、#STAY HOMEの一環で、外出を控えたり、在宅でのテレワークになったりと、おうち時間を過ごす割合が高くなったのではないかと思います。
そんなおうち時間に華を添えてくれる素敵なアイテムがこの度日本上陸！
以前、ippinでもご紹介させていただいたことがある「ホットチョコレート」。
鼻腔を通して身体中に広がっていく甘く独特な“アロマ”と甘味、そして“酸味と苦味”がバランスよく交わり、鼻から抜ける芳醇な香りが何とも至福なひと時を与えてくれるホットドリンク。心身ともに疲労しているときに飲むと気持ちも安らげるような不思議なパワーをもっているので、おうち時間に是非とも飲んで欲しい。
ですが、「なかなか自分で美味しいホットチョコレートは作れない」「手間がかかりそう」という方もいらっしゃると思います。そんな方に是非試して欲しいのが、ベルベットのような舌触りの、バリスタグレードのチョコレートドリンクを自宅で作ることのできるチョコレートドリンクメーカー『Velvetiser(ベルベタイザー)』。
イギリスで2018年に発売され、以来イギリス国内で延べ15万台の販売台数を誇るヒット製品が、2020年12月中旬よりカカオブランド「ホテルショコラ」の日本国内全店と、公式オンラインストアなどで販売されます。
ショコラドリンクは非常に繊細な飲み物。クリーミーな口溶けのショコラドリンクを作るには最適な攪拌のタイミングや力加減で泡立てることが必要とされていますが、今回日本に上陸する『Velvetiser(ベルベタイザー)』は、牛乳(またはナッツミルクや豆乳など)と、砂糖を極力控えたカカオの芳香高いチョコレートフレークを入れてボタンを押すだけで、カフェで飲むような本格的なチョコレートドリンクを自宅で楽しめるのです。
おいしさの秘密は、古くから南米諸国でホットチョコレートを作る際に使用する木製の泡立て器モリニーニョ(mollinillo)から想起したウィスクと、独自にブレンドしたチョコレートから風味を逃さないように計算して削った、15種類のチョコレートフレーク。
出来上がったショコラドリンクはその名の通り「ベルベット」のように柔らかでクリーミー。甘くとろける上品な味わいと、泡立ち・温度帯も含め全てが完璧なバランスで出来上がるのに、簡単で場所を問わない(コンセントがあれば十分！)素敵なアイテムなんです。
今までのホットチョコレート の作り方は、牛乳を半量ほど小鍋に入れたら沸騰しないように中火(約70～80度が適温と言われています)で温めるのですが、これがまた焦げやすいので後処理が面倒なのが難点。後で焦げた鍋を洗うことを考えたら“本当に贅沢なひと時を楽しむ”ことはできません。
それが『Velvetiser(ベルベタイザー)』を使ってみてビックリ！
冷たい牛乳とチョコレートフレークを入れてボタンを押すと、たった2分半でバリスタグレードのホットショコラが完成！さらには、ホットだけでなく、アイスショコラも作ることができるし、アレンジを加えてチョコレートマティーニで大人の時間を楽しんだり、ムースなどスイーツに転換したりできるので、より日常に密着して愛用されるのではないかと思います。
15 種類の豊富なフレーバー展開
チョコレートドリンクでは画期的なミルクチョコレートやダーク、ミントやラテ、またビーガン対応チョコレートまで、様々な15種類のフレーバー展開。チョコレートフレークは1個単位で購入可能です。
なめらかでエレガントな 70%ダークチョコレートにハバネロの優しい刺激が加わり、少し大人なショコラを楽しめる「Aztec | アステカ(チリ)」や、マルドンシーソルトを加えたユニークな「Salted Caramel | ソルトキャラメル」、タスマニア産ペパーミントを使用した爽やかなミントの香りと濃厚なカカオの風味が完璧なバランスの「Mint | ミント」
香ばしくローストしたヘーゼルナッツのナッティーでまろやかな香りが、濃厚なチョコレートと見事な調和を作り出す「Hazelnut Praline | ヘーゼルナッツ プラリネ」、ブラッドオレンジの柑橘系のノートと、65%スーパーミルクチョコレートの優しい甘みを楽しめる「Orange | オレンジ」に加え、「Milky 50% | ミルキー50%」「Classic 70% | クラシック 70%」「Dark 85% | ダーク 85%」「Dark 100% | ダーク 100%」「Caffe Latte | カフェラテ」「Vanilla & White | バニラ&ホワイト」「Ginger | ジンジャー」「Hazelnuts Latte | ヘーゼルナッツラテ」「Chocolate Latte | チョコレートラテ」「45% Nuts Milk | 45% ナッツミルク(ビーガン対応)」から好みに合わせて選べるので、その日の気分に合わせたチョイスでおうち時間も癒しのひとときに。
「ホテルショコラ」が教えてくれた“この冬取り入れたいベルベタイザーレシピ”
『チョコレートマティーニ』
牛乳(またはナッツミルクや豆乳など)をMINマークまで注ぎ入れ、チョコレートフレーク(サシェ1袋分:この際にひとつまみ分を最後の飾り用に取っておく)を入れてチョコレートを溶かします。溶けたチョコレートを少量お皿に取り、用意したカクテルグラスの縁に付けます。シェーカーに氷を 6〜8個入れチョコレートドリンクを注ぎ入れ、お好きなリキュールやブランデー(25ml-50ml)を加えて15回ほど静かにかき混ぜます。チョコレートで縁取ったカクテルグラスに注ぎ、飾り用のフレークをトッピングしたら完成です。
『チョコレートムース』
生クリームもしくは牛乳(またはナッツミルクや豆乳など)をMINマークまで注ぎ入れ、お好きなフレーバーのチョコレートフレークをサシェ2袋分入れます。ボタンを押して2分、ランプが消えて回転が止まったらチョコレートソースの完成。グラスに注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やしてたらチョコレートムースの完成です。
コッパー、チャコール、ホワイトのカラーは３タイプ。さらに、音もなく静かな動作と、洗いやすい形状、キッチンに馴染みやすいスタイリッシュなデザインも素敵なので贈り物にも喜ばれると思います。
11月23日に先行予約販売開始予定。エコバッグとチョコレートフレーク5袋付きの予約販売限定キットを数量限定販売されるそうなので、お見逃しなく！
※掲載情報は 2020/11/28 時点のものとなります。
- 2
キュレーター情報
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
【日本スイーツ協会】
スイーツコンシェルジュ アドバンス認定者
としてｗｅｂサイトを利用したスイーツライターとしてスイーツ情報や、各地方のスイーツ、グルメ（レストランデセール）情報発信しながら、スイーツの裏に隠れている由来や歴史・シェフの想いなども多くの方へ伝えていけるよう執筆活動しております。
『もっともっと素敵な食べ物に出会いたい！』
特にショコラをこよなく愛し毎日2～3ブランドのチョコレートは頂くﾁｮｺﾎﾘｯｸLifeStyleの中、幸せショコラ、スイーツ、グルメを探し求めて西へ東へ探求しに幅広く新情報の入手にも力を入れて毎月２回は東京上京して旬のスイーツや、こだわりのお持たせ土産等を探索。
今まで訪れたパティスリー・ショコラトリーは本格派専門店から有名ﾌﾞﾃｨｯｸ、地域密着型ﾌﾞﾃｨｯｸなど幅広く、1000ブランド以上を訪問し、3000ブランド以上の自身が食べてきたスイーツ情報や、魅力を日々ブログ媒体を活用し伝えております。
名古屋を拠点とし、2014年12月よりスイーツコンシェルジュ佐藤 ひと美presentsスイーツツアーイベント主催もスタート。
