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カネ松製茶
あるけっ茶 2gひも付きティーバッグ 10包セット
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食事の邪魔をしないので、料理の美味しさもしっかりと楽しむことができる「お茶」
食事を楽しんでいただく際、ドリンクはとても重要です。お酒が好きな方には、料理に合わせてご提案することもありますし、お酒を楽しめる用に料理を用意することもあります。また、お酒が苦手な方にも楽しんでもらえるように、ドリンクや料理を用意することがあります。
お客様にもご提案できるように、私も色々と飲んできましたが、最近とても気に入っている食事のときにもピッタリなドリンクを紹介します。
ドリンクとしてはもちろんスイーツなどにも使われることがある「お茶」。種類も豊富にありますが、中でもジャンルを問わずとても美味しく楽しめたお茶が、『アルケチャァーノ』の奥田さんに紹介してもらった「あるけっ茶」です。
『アルケチャァーノ』の日本最西端の姉妹店としてオープンした『宮島Bocca Al-che-cciano』で、初めていただきました。奥田さんが様々な地域の「良い食材」を探している時に、製造元であるカネ松製茶株式会社さんのお茶を見つけてコラボレーションして生まれたそうです。
「どの料理にもあう絶妙な味」と奥田さんが言うように、「あるけっ茶」はどんなジャンルの料理とも合い、料理を活かす邪魔をしないお茶です。先日も山形県に行った際に、奥田さんがプロデュースした『イル・フリージオ』で、海の恵みである鮮魚を海の結晶である世界の塩と、各国のオイルを組み合わせて生み出される、奥田さんが生み出した新しいお寿司ともピッタリ合っていました。
お店では煮出して使用しているそうですが、出先などでも手軽に飲めるペットボトルも販売されています。
食事を邪魔しないので、料理の美味しさもしっかりと楽しむことができまた、価格も手ごろなので、初めての方でも試しやすいのも魅力だと思います。
新しいお茶の可能性を感じさせる「あるけっ茶」、ぜひ一度飲んでみてください。きっと新しいお茶の魅力に気づくと思います。
お問合せ先：
中央総合ビジネスサービス有限会社
e-mail：esupple_tokyo@yahoo.co.jp
TEL：03-5809-6004 FAX：03-4586-9777
※煮出して使用するタイプを販売しています。
- 紹介しているお店
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製造元：カネ松製茶株式会社 販売元：中央総合ビジネスサービス有限会社
※掲載情報は 2019/03/08 時点のものとなります。
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キュレーター情報
「日本橋ゆかり」三代目
野永喜三夫
1972年、東京都出身。「日本橋ゆかり」は、親子3代にわたり宮内庁への出入りを許された老舗名門店。「株式会社 菊乃井」で日本料理の修業を経てゆかりの三代目 若主人となる。2002年、「料理の鉄人JAPAN CUP'02」で総合優勝。NYタイムズ紙に日本を代表する若手料理人として選出され、『世界の料理人』として認められた第一人者。様々なメディアや雑誌、海外での活動も多く、幅広い分野で活躍中。伝統を守りながらも、新しい日本料理を発信し続けている。
