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丁寧に入れられるこだわりの一杯
『パティスリー プルクワパ？』では、生菓子や焼き菓子など多くのお菓子を取り揃えております。お土産や差し入れに選んだり、自宅用に購入したり、お客様のシチュエーションに合わせてお店のお菓子が選ばれると大変嬉しいです。
その際、生菓子や焼き菓子だけで食べるのではなく、好きなドリンクと一緒に楽しんでいると思いますが、みなさんはどんなドリンクを選んでいますか？
今回は、生菓子や焼き菓子とも一緒に楽しんでもらいたい、とっておきのドリンクを紹介いたします。静岡県牧之原市にある『自家焙煎珈琲屋コスモス』さんの「リキッドコーヒー」や「コーヒー豆」です。
オーナーの蒔田大祐さんは、東京都台東区日本堤にある『カフェ バッハ』でも働かれていた経験をお持ちの方です。お店はコーヒーなどのドリンクの他に、生菓子や焼き菓子、コーヒー豆やコーヒー器具も販売されています。
中でもおススメの「リキッドコーヒー」は、ちょっと前までは、グラスに氷を入れて注いでアイスコーヒーやアイスカフェオレで楽しんでいました。これからだと温めてホットコーヒーやカフェオレでも楽しみたいですね。どちらも、自分好みの割合で作れますし、飲みたいときにパッとできるのが良いですね。
また、時間がある時は、「コーヒー豆」で自分好みに挽いて楽しむのもいいかと思います。豆の種類も豊富に用意されているので、オーナーの蒔田さんに好みを伝えて選んでももらうのもいいかと思います。
コーヒーと一緒に、ぜひ生菓子や焼き菓子も選んでみてください。きっとコーヒーの美味しさを引き立て、会話も弾むと思います。
地元の人にはもちろん、コーヒー好きな方にも選ばれている静岡県でもおススメの珈琲屋さんです。
※掲載情報は 2018/11/03 時点のものとなります。
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キュレーター情報
パティスリー プルクワパ？ オーナーパティシエ
太田亜美
静岡県出身。1999年「Le Cordon Bleu London」（ル・コルドンブルー ロンドン校）にて、「DIPLOME DE PATISSERIE」（パティスリー・デュプロム）を取得。
料理人だった祖母の影響もあり、ヨーロッパ滞在中はフランス・イギリスを行き来し、味覚を鍛えることに重点を置いた。
2005年、静岡県藤枝市にて洋菓子店『パティスリープルクワパ？』開業。
最高の素材と鍛えた味覚で、お客様に感動を与え続けたいと思います。
現在は、「ふじのくに食の都づくり仕事人」としても活動を行っており、お店を中心にイベントなどにも出店しております。
