オクラチップス
紅海棠伴手禮 台北市迪化街一段89号
記事詳細
まさにクセになる味！一度食べる止まらなくなること間違いナシの「オクラチップス」
2年位前に、パリの「ファッションウイーク」の際に、私のフランスのお店にいらっしゃった台湾のお客様と仲良くなり、いろいろお土産をいただいたのですが、特に気に入ったのが「オクラチップス」。
しいたけや、まいたけのチップスをもらって、美味しかったのですが、「オクラも美味しいよ。」ということでもらって食べました。オクラは、しっかり乾燥されていて、味付けもされているのに、噛むと独特のねばりがあり、酒のつまみに最高でした。
食欲がない時にも、これは食べると止まらなくなる美味しさ。
この商品は、台湾の「紅海棠伴手禮」という会社が作っており、台北に古くからある問屋街「迪化街（ディーホアジエ）」にある台湾で多く見かける漢方薬のお店だったそうです。2014年にリニューアルし、主に台湾製の食品（ドライフルーツやドライベジタブル、ヌガー、蜜餞、茶葉）などをお土産品として販売されているとのこと。
残念ながら、日本では買えないそうなので、台湾に旅行などで行かれる際には、ぜひ寄っていただき、この美味しさを味わってもらいたいです。
※掲載情報は 2018/10/11 時点のものとなります。
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キュレーター情報
枝魯枝魯代表
枝國栄一
2000年枝魯枝魯創業、現在は京都、東京、パリ、ハワイ店を経営兼、総料理長。
2011年以来偶数月は日本、奇数月にパリ店にて板前に立つ
