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口の中でとろけるガナッシュが美味カカオティエ ゴカンの「カカオサンド」
日本橋高島屋が「日本橋高島屋S.C.」としてリニューアルオープンしました！新館もできた上に、これまでの本館もリニューアルされて話題のお店が続々と登場しています。
買い物がしやすくてお気に入りのスポットに、なんと大阪のチョコレート専門店『カカオティエ ゴカン』が関東初出店！
実はこちらのお店、大阪に転勤した友人に教えてもらったチョコレート好きにはたまらないお店なんです。
カカオの生産地に足を運びカカオ豆や生産者とじっくり向き合って仕入れた“カカオ”を使ったチョコレートづくり。出来上がったチョコレートはひとつひとつ丁寧に食べたくなります。
その中でも私が好きなのは「カカオサンド」。ガナッシュチョコレートをチョコレートサブレでサンドしてあります。手に持った時に感じるずっしりとした感触の通り、サブレの間にはガナッシュがたっぷりつまっているんです。
「ヘーゼルナッツ」味は、エクアドル産を中心としたミルクチョコレートに、イタリア産ヘーゼルナッツを加え香ばしく仕上げています。
「ハイミルク」味は、エクアドル産カカオマスにホワイトチョコレートを加え、ミルク感が強いかわりにサラッと仕上げてあります。
「ビター」味は、豊かな香りが特徴のビターチョコレートを使用し、マイルドで奥深い味わいです。
口に入れるとガナッシュがゆっくりと融けていきます……。すると広がる濃厚なおいしさ。ガナッシュが濃厚でもサブレがサクッとした食感だからか、食べた感じも軽いです。
ゆっくりと味わいながら食べたくなる「カカオサンド」。ひとつずつ小箱に入っているから、ちょっとした贈り物にも重宝しそうです。
※掲載情報は 2018/10/09 時点のものとなります。
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キュレーター情報
アナウンサー/ヨーグルトソムリエ
柳沼愛子
地方局でのアナウンサー経験から全国の美味しいものを独自取材。また自称ヨーグルトソムリエとして常に美味しいヨーグルトを探し求めている。
K-POPが大好きで、韓国グルメにハマり新大久保に頻繁に出没。これまでには局アナnet日本ベジフルアナウンサー協会の代表を務めたほか、TVCMクレハ「キチントさんシリーズ」に出演。その他レポート・撮影もこなす動画制作が人気。☆東北放送ラジオ「Good モーニング」内「ベジフル通信」出演 ☆食と農まつり（福島県白河市） ベジタブルステージ出演 ☆FOODEX 美食女子ママの愛グランプリ 審査員・出演 ☆The Manhattan FISH MARKET オープニング記者発表会 出演 ☆本「ふくしま山菜探検隊」出演など
