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北マレ地区 Jacques Genin（ジャック・ジュナン）のサロンで絶品を味わう
日本の猛暑が嘘のよう……7月上旬、まだ涼しさを感じるパリを訪れました。チョコレート好きなら知っている『Jacques Genin』のサロンへ。パリ市内に数店舗あるなかで、今回は北マレ地区にあるサロンに伺いました。
サロンに足を踏み入れると美しい香りに迎えられ、目の前には螺旋階段。この2階がアトリエになっています。この日は、なんとも幸運なことに、Jacques Genin氏ご本人にお会いすることができました。
静かな1階のサロン・ド・テでカフェ・クレームとケーキを注文。注文を受けると、2階から運ばれてきます。ゆっくりと頂いた後はショッピングを。
チョコレートはもちろんですが、「パート・ド・フリュイ」、「キャラメル」など心躍る数々が並びます。どれも日本に連れて帰りたい！
そんな中から、日本へお土産に買ったのは「チョコレート」と「パート・ド・フリュイ」。
宝石のように美しい「パート・ド・フリュイ」をひと口食べた途端……口の中に広がったのは、ジューシーでフレッシュなフルーツの香り。
新鮮なフルーツが凝縮された「パート・ド・フリュイ」はジュレのような食感で、まるで口の中でフルーツジュースが蘇るような瑞々しさ。
日本に店舗がありませんのでこの味を堪能できる機会は限られます。この味にあうためにパリに行きたくなる。それほど衝撃的な美味しさでした。
※掲載情報は 2018/08/09 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
株式会社マインネット.代表取締役/2017ミスユニバースジャパン栃木大会BC、2017ミスアースジャパン日本大会・東京大会BTボディメイク担当/2013年ミセス日本グランプリ50代ファイナリスト/
2005年より50代以上の女性に特化したWebサイト制作・ブランディングコンサルタントとして活動。
20年以上続けている独自の「ボディメイクメゾット」でパーソナル指導、セミナーを主催。
ボディメイクコンサルとして2017ミス・ユニバース・ジャパン栃木大会ビューティキャンプ、2017ミス・アース・ジャパン日本大会・東京大会ビューティートレーニングの講師として食と美ボディの指導も務める。
また、2017年より日本の農業と真摯に向き合う企業の執行役員に就任。
