2015ブレイクの予感?香港発「ツマミ系辛口クッキー」

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日本人の一言がカタチに!香港で商品化された『チリクッキー』

2015ブレイクの予感?香港発「ツマミ系辛口クッキー」

ippin編集部香港特派員が、2015年に香港でブレイクするであろう、ちょっと面白いクッキーを発掘してまいりました。2014年12月に、一般の方が年末の買出しに殺到する、香港では12年目になる食品展示会兼食品物販の『フードフェスティバル』が開催されました。イベント会場内に出展していた方から「面白いクッキーがある」とオススメいただいたのがGolden wonderlandの『チリクッキー』。

もともと、様々なクッキーを製造していた会社が、チーズクッキーなどを試作しながら甘くないビールなどにも合うおつまみ的なクッキーを模索していました。この会社オーナー友人の日本人の方がクッキーを食べた際、四川料理のような辛さがおつまみ的な味に合うのでは?ということで「どこにもないチリクッキーを作ってみたらどう?」という一言で実現したのが今回ご紹介するチリクッキーなのです。

2015ブレイクの予感?香港発「ツマミ系辛口クッキー」

気になるお味と辛さは?口に入れた時には、クッキー本来の甘さと四川料理系の辛味が口の中で広がるな、というレベルですが、サクサクと口の中でクッキーが砕けていくごとに辛さが増していきクッキーの粋を超えた辛さが後を引きます。ついつい2個3個と、病み付きになります!

お茶やソフトドリンクというよりビールに合うクッキーですが、オススメの組み合わせは、糖分と旨口な味わいのバランスで辛味をほどよく包みこんでくれる日本酒や紹興酒なんだとか。日本酒で試してみたら、確かに相性バッチリ!今までありそうでなかった新境地の味とお酒との組み合わせを日本の方にもぜひ味わっていただきたいです。

※掲載情報は 2015/01/23 時点のものとなります。

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