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一人もいい。親友や家族ともいい。安息のスパークリング
スパークリングワインの出番は、華やかなパーティや祝宴のスタートに、艶っぽい夜？ でもロワールのスパークリングワインなら、おススメしたい出番は休日のほっこりした時間。懐かしいすもものテイストや、野原で積んだばかりのチェリーのようなかわいらしい果実味とほのかな酸味に、初夏のそよ風の草原の中にいるような土と植物の記憶。派手に弾けるのではなく、その野原の奥の林で自然にわきだしている泉のような優しく細かな発泡。家にいながらにして、野原の中のテラスにいるようなリラックス感があります。そんな世界を生み出せるのも、徹底的に自然派にこだわったから。1999年、エミール・エレディアによって創設されたこのドメーヌは、古木にこだわり、人工的に甘みや風味を足さず、殺菌や品質の安定のために使われる、ワイン造りでは必須ともいえるSO２の添加も一切なし。困難なワインづくりに取り組んでいます。逆説的に言えば、かわいらしさを生むためにはストイックでなければならないということ。徹底的に自然派にこだわったワインがもたらすのは、心の底からくつろげる時間。
飲む瞬間には、造り手のストイックさと努力に感謝しながらも、難しい話はなし。テレビを消して、好きな小説を読みながら。親友やパートナーとのんびりおしゃべりしながら。時には寂しさを癒してくれるペットを愛でながら。高級なフードやこだわりの品とのペアリングよりも、まず肩の力を抜くこと。ロゼに近い明るさを持った赤泡のカラー、そして、ゆるかわいいジャケット（ワインラベル）もリラックスの時間を演出してくれることでしょう。グラスも緊張を感じさせない丸みを帯びた、ややステム（脚）の低めのグラスで、どうぞ。
※掲載情報は 2015/01/20 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ワインナビゲーター
岩瀬大二
MC/ライター/コンサルタントなど様々な視点・役割から、ワイン、シャンパーニュ、ハードリカーなどの魅力を伝え、広げる「ワインナビゲーター」。ワインに限らず、日本酒、焼酎、ビールなども含めた「お酒をめぐるストーリーづくり」「お酒を楽しむ場づくり」が得意分野。
フランス・シャンパーニュ騎士団 オフィシエ。
シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。
日本ワイン専門WEBマガジン「vinetree MAGAZINE」企画・執筆
（https://magazine.vinetree.jp/）ワイン専門誌「WINE WHAT!?」特集企画・ワインセレクト・執筆。
飲食店向けワインセレクト、コンサルティング、個人向けワイン・セレクトサービス。
ワイン学校『アカデミー・デュ・ヴァン』講師。
プライベートサロン『Verde（ヴェルデ）』でのユニークなワイン会運営。
anan×本格焼酎・泡盛NIGHT/シュワリスタ・ラウンジ読者交流パーティなど各種ワインイベント/ /豊洲パエリア/フィエスタ・デ・エスパーニャなどお酒と笑顔をつなげるイベントの企画・MC実績多数。
