春になって、キャンプやBBQなど屋外でのアクティビティを楽しむ予定が次々と決まりつつあるという、アウトドア好きの方に朗報です。大人はビールのつまみに、子どもはおやつとしてみんなでつまめるスナック、夜や朝の肌寒い時間帯に体を温めてくれるホットドリンク、ほぼ調理不要のシャルキュトリーなど、携帯性にもすぐれて荷物にならない手軽さも魅力なアウトドアのお供をご紹介します。

トレイルミックスという言葉、日本ではまだなじみがないかも知れません。もともと、山登りなどの小休憩に食べる行動食の一種で、モノはいわるゆミックスナッツです。カロリーや栄養価が高く携帯しやすいという特性を持ち、海外では袋入りのミックスナッツがメジャーな存在です。今回ご紹介するのは、カレーとスパイスの伝道師・渡辺玲先生の監修による「ボンベイトレイルミックス」。中身はアーモンド、カシューナッツなどのナッツ類とレーズン２種、クランベリーのドライフルーツ。全体的にパウダースパイスをまとっているのが特徴で、食べるに従って香りと辛さが高まるクセになる味わいです。

続いては、フランス製のホットチョコレートの素をご紹介です。フランスではホットチョコレートのことを「ショコラ・ショー」と呼び、本格的なものは細かく削ったチョコレートを牛乳や生クリームに溶かして作ります。それを気軽に、しかも美味しく、屋外で味わえてしまうのがこちら。スペイン「ホルノ・サン・ホセ社」の「ホットチョコレート」です。30g入りの小袋に１人分の粉末が入っていて、それを温かい牛乳に溶かすだけで完成。牛乳を鍋に注いで火にかけて粉を溶かすひと手間を加えれば、さらに美味しく仕上がります。しっかりビターなチョコレートの味と香りが立ち上がり、満足度の高い1杯となりますよ。

ブランド名：HORNO SAN JOSE
商品名：スペイン製 ホットチョコレート（粉末）30g ×50パック ボックス（お取り寄せ可）

横浜にある「美濃屋あられ」の「横濱ビア柿」は、ビーフエキスを使い、シチリアの海塩、ピリリとキレのある辛さのためにハバネロを使い、濃口醤油をからめた柿ピーです。ビールとの相性を考え抜いて作られているだけに、辛口のビールはもちろん、黒ビールにもよく合う大人好みの味わい。純もち米100％を使用し、その風味が感じられるよう火加減にも細心の注意をはらって仕上げているとのこと。屋外で飲むビールは最高に美味しいものですが、その味わいをさらに引き立ててくれる柿ピーにもこだわってみてはいかがでしょうか。

サラミの食感といえば硬いもの、というイメージを持っている人が多いかもしれませんが、「ファットリアビオ北海道」から昨年発売された「イタリア職人が作る生サラミ」は、食べた時のしっとり感が最大の特徴。さらに上品な香りと甘みが加わり、これまで食べてきたサラミのイメージを覆してくれます。アウトドアにもちょうど良い食べきりサイズであること、切り分けて並べるだけで見映えがすること、前菜やパスタやリゾットなど、いろいろアレンジ可能なことなど、メリットはいろいろ。北海道のブランド豚「スマイルポーク」を使い、サラミマスターのヴィットリオ・サウロさんが南イタリア伝統の製法で作っている本格派です。

ブランド名：FattoriaBioHokkaidoオンラインショップ
商品名：イタリア職人が作るサラミ クラッシコ ビアンコ（お取り寄せ可）

グルメ缶詰が次々と登場し、ちょっとしたブームになったのも記憶に新しいところですが、こんなにお洒落なフランスの缶詰があるのをご存知でしょうか。こちら、フランスブルターニュ産のオイルサーディン缶で、キッチンのインテリアになってしまうようなお洒落なデザインはさすがフランス。フタを開ければ、日本のオイルサーディン缶の2倍くらいの太さのふっくらしたイワシが並んでいます。白ワインと香草風味、トマトとバジル入り、レモンや赤唐辛子を加えたものなどバリエーションが豊富なので、そのままつつけばワインのおつまみに、トーストにのせたりサラダに混ぜたり、パスタソースに使ったり。アウトドアクッキングで重宝すること間違いなしです。

ブランド名：la belle-iloise
商品名：【la belle-iloise】　オイルサーディンシリーズ　サーディンセット（お取り寄せ可）

キャンプやバーベキューの必需品と言えば、ドリンクや食材を冷やすためのクーラーボックス。和と洋の素材を使った味噌ベースのスープ「みそポタ」は、冷凍したまま保冷剤代わりにクーラーボックスに詰めて持ち運べます。食べ方は、湯せんで６分ほど温めればOK。キャンプの朝ごはんなら、「みそポタ」を温めている間にサラダや目玉焼き、ホットサンドなどを準備すれば、ほぼ同時にあったかいスープが一品出来上がります。

ブランド名：MISO POTA KYOTO
商品名：みそポタおもてなしセット（お取り寄せ可）